Broiling with Convection
The top heating elements cycle on and off to maintain maximum temperature in the oven. For best results, the oven should be preheated for 20 minutes at 450° F before adding the food to be broiled. In the convection oven, it is not necessary to turn the food because the fan circulates the hot air around the food. The food must be placed on the wire rack with the crumb tray beneath it (see illustration) to allow the circulation of air.
Operation
•Set Temperature Control to 450°F.
•Turn Function Control to Broil/Convection.
•Preheat the oven.
•Place the Wire Rack on the Crumb Tray.
•Place the food on the Wire Rack and slide into the Top Rack Support Guide or Middle Rack Support Guide depending on the thickness of the food that you are cooking.
•Food should be placed as close as possible to the Top Heating Element without touching it.
•Set temperature control to the appropriate temperature.
•Brush food with sauces or oil, as desired.
•Turn Time Control to position “Stay On”.
•It is advisable to leave the door slightly ajar.
•When broiling is complete, turn the Time Control to “OFF”.
Broiling Guide
Cooking results may vary depending on thickness of food being broiled, adjust these times to your individual requirements. Also, remember to turn the meat/fish over halfway through the cooking time and to check often during broiling to avoid overcooking.
MEAT | OVEN TEMP | COOKING TIME |
RIB STEAK | 400 | |
400 | ||
HAMBURGER | 400 | |
PORK CHOPS | 400 | |
LAMB CHOPS | 400 | |
CHICKEN LEGS | 400 | |
FISH FILETS | 350 | |
SALMON STEAKS | 350 |
Note: All broiling times are based on meats at refrigerator temperature. Frozen meats may take considerably longer. Therefore, use of a meat thermometer is highly recommended.
Asado a la Parrilla con Convección
Los calefactores superiores tienen un ciclo de encendido y apagado para mantener el máximo de temperatura en el horno. Para obtener mejores resultados, el horno debe precalentarse por 20 minutos a 450ºF antes de incorporar el alimento que se va a asar. En el horno de convección, no es necesario dar vuelta al alimento, porque el ventilador hace circular el aire caliente a su alrededor. Para permitir la circulación del aire, el alimento debe colocarse en la rejilla con la bandeja para migajas debajo de éste (vea la ilustración).
Operación
•Ajuste el control de temperatura a 450ºF.
•Gire el control de funciones a Broil/Convection
•Precaliente el horno.
•Coloque la rejilla sobre la bandeja para migajas.
•Coloque el alimento en la rejilla y deslícela en la guía de soporte de rejilla superior o en la guía de soporte de rejilla media, según el tamaño del alimento que esté cocinando.
•El alimento debe colocarse lo más cerca posible del calefactor superior, sin tocarlo.
•Ajuste el control de temperatura en el nivel adecuado.
•Pase un pincel a los alimentos con las salsas o aceite, según lo desee.
•Gire el control de tiempo a la posición “Stay On”.
•Es aconsejable dejar la puerta ligeramente entreabierta.
•Cuando esté listo, gire el control de tiempo a la posición “OFF”.
Guía para Asar a la Parrilla
Los resultados de la cocción pueden variar según el tamaño del alimento que se ase; ajuste estos tiempos a sus requerimientos individuales. Además, recuerde dar vuelta a la carne/pescado en la mitad del tiempo de cocción y controlarlo con frecuencia mientras se asa para evitar que se cocine en exceso.
CARNE | TEMP DEL | TIEMPO DE | |
HORNO | COCCIÓN | ||
| |||
FILETE DE COSTILLA | 400 | 20 a 25 m in. | |
CHULETÓN DE COSTILLA | 400 | 20 a 25 m in. | |
CON HUESO | |||
|
| ||
HAMBURGUESA | 400 | 15 a 25 m in. | |
CHULETAS DE CERDO | 400 | 25 a 35 m in. | |
CHULETAS DE CORDERO | 400 | 30 a 40 m in. | |
PIERNAS DE POLLO | 400 | 25 a 35 m in. | |
FILETES DE PESCADO | 350 | 15 a 25 m in. | |
BISTECS DE SALMÓN | 350 | 15 a 25 m in. |
Nota: Todos los tiempos de asado se basan en carnes a temperatura de refrigerador. Las carnes congeladas pueden tomar considerablemente más tiempo. Por lo tanto, se recomienda la utilización de un termómetro para carne.
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