Euro-Pro KC271B Cleaning & Maintenance, Guide de cuisson de la mijoteuse, Quantité de liquide

Cleaning & Maintenance

CAUTION: Make sure that the unit is unplugged from the power source and the control button is on “Off” before cleaning.

•Always allow unit to cool before cleaning.

•Remove the ceramic pot and glass lid and wash in hot, soapy water using a mild household detergent. Rinse and dry thoroughly.

•Never use abrasive cleansers or metal scouring pads to clean the ceramic pot or glass lid.

•To soften stubborn, cooked on foods, fill the ceramic pot with warm, soapy water and allow to soak. Remove by lightly scrubbing with a nylon kitchen brush.

•The ceramic pot and glass lid can be washed in the dishwasher. However care should be taken not to chip or crack the ceramic pot or glass lid.

•Never immerse the metal housing, cord or plug in water or any other liquid.

•Clean the metal housing only with a damp cloth. Do NOT immerse in water.

•When storing your slow cooker, loosely coil the power cord , don’t wrap the cord around the unit.

Guide de cuisson de la mijoteuse

Laissez toujours les aliments cuire assez longtemps. Il est presque impossible de trop cuire les aliments dans la mijoteuse, particulièrement aux températures faible et de réchaud. La plupart des recettes contenues dans ce guide peuvent être cuites à l’une ou l’autre des températures. La durée de cuisson variera en conséquence. Chaque recette de ce guide offre des instructions spécifiques, indiquant la température appropriée de même que des durées de cuisson suggérées.

Adaptation des durées de cuisson

Vos recettes traditionnelles préférées peuvent facilement être adaptées en diminuant la quantité de liquide de moitié et en augmentant considérablement la durée de cuisson. Voyez le guide ci-dessous pour les durées de cuisson suggérées et la température de vos recettes préférées.

Durée de la recette traditionnelle	Durée à la mijoteuse
15-30 minutes	4-6 heures à feu bas
60 minutes	6-8 heures à feu bas
1-3 heures	8-12 heures à feu bas

Avertissement : Ces durées sont approximatives. Les durées de cuisson dépendent des ingrédients et de leur quantité.

Ne faites pas cuire sans le couvercle de verre. Chaque fois que le couvercle est soulevé, la chaleur et la fraîcheur des aliments est perdue. Les durées de cuisson doivent dont être allongées d’environ 30 minutes.

Quantité de liquide

Lorsque les aliments cuisent dans votre mijoteuse, très peu de vapeur s’échappe. Afin de compenser, il est conseillé de réduire la quantité liquide des recettes traditionnelles de moitié. Cependant, si après la cuisson la quantité de liquide est trop grande, soulevez le couvercle et mijotez à haute température pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit tel que désiré.

Mélange des aliments

Les températures basse ou de réchaud n’exigent que peu ou pas de mélange. À température élevée, le mélange garantit une distribution égale de la saveur.

Guide des durées de cuisson de base

Tem pérature	Bas (Low)	Élevé (High)
Poulet de 3-4 lb	6-8 heures	3-4 heures
Rôti de 3-4 lb	6-8 heures	4-5 heures
3 l de ragoût de boeuf	8-10 heures	4-5 heures
3 l de chili	8-10 heures	4-5 heures
3 l soupe aux légum es	6-8 heures	3-4 heures

*Les durées de cuisson ci-dessous doivent être utilisées comme GUIDE seulement. Il est recommandé d’utiliser un thermomètre pour vérifier que la cuisson est complète.

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