Ek B: Temizlik ve Koruyucu Bakım

Her Kullanımın Ardından – Tepsi/Raf Temizliği

1.Tüm plastik ve tel tepsileri çıkarın. Tepsi/rafları temizlik için lavaboya götürün.

2.Tepsileri lavabo ayıracı veya 0,3 fl karışımına dökülmüş McD Çok Amaçlı Süper Karışım (APSC) (HSC) solüsyonu ile yıkayın. McD APSC (HSC) her galon solüsyon için. Tepsileri/rafları sıcak suyun altında durulayın.

3.Tepsileri/rafları McD Lavabo Steril (HCS) karışımı (37,8 lt suya 1 paket) veya McD Steril (HCS) karışımına (37,8 lt suya dört paket) en az 1 dakika batırarak sterilize edin. Steril karışımdan çıkarın ve kurumasını bekleyin.

Günlük – Kabini Temizleyin

1.İş gününün sonunda üniteyi Temiz Moda alın. Sayfa 3-2’deki adımları uygulayın.

Not: Genel Muhafaza Kabininin dışını temizlemek için McD Lavabo Steril (HCS) karışımını kullanmayın.

2.SAFE to CLN (Temizlemek Güvenli) mesajı belirene kadar ünitenin soğumasını bekleyin. Yuva yüzeyindeki birikintileri temizlemek için fırça kullanarak parçacıkları kabinin karşı ucuna itin.

Not: Kabin yuvalarını temizlemek için yalnızca kabin temizleme fırçası kullanın. Tel fırçalar, aşındırıcı ıstampalar veya metal kazıyıcılar kabin yuvası yüzeyinde kalıcı hasar bırakır.

Not: McD (APSC)(HSC) haricinde temizleyici kullanmayın. Diğer bileşenlerin kullanılması bileşenlerin kontrolüne zarar verebilir.

3.Kabin temizleme fırçası ile tüm gevşek parçacıkları kabinin karşı köşesinden dışarı itin.

4.Yuvaları temizlemek için nemli, temiz/steril bir havlu ve kabin temizlene fırçası kullanın. Yuvaların alt ve üst yüzeylerini temizleyin.

5.McD ASPC (HCS)’ye batırılmış temiz, steril bir havlu ile kabinin tüm dış yüzeyini temizleyin.

6.Üniteyi kapatın.

10-2

Page 35
Image 35
Frymaster UHC-P 2-yuva, UHC-P 4-yuva manual Günlük Kabini Temizleyin

UHC-P 2-yuva, UHC-P 4-yuva specifications

Frymaster has long been a pioneer in the commercial foodservice industry, and its UHC-P series is a testament to the company’s commitment to innovation and efficiency. Among the standout models in this line are the UHC-P 2-yuva and the UHC-P 4-yuva, which are designed to cater to a variety of frying needs in busy kitchen environments.

The UHC-P 2-yuva model is engineered for establishments with moderate volume demands, while the UHC-P 4-yuva is built to handle larger operations, making both models versatile options for restaurants, catering services, and food trucks alike. Each model features advanced oil management systems that not only extend the life of the cooking oil but also ensure that food retains its quality and flavor.

One of the key features of both models is the computer-controlled frying system, which offers precision cooking with programmable frying times and temperatures. This technology allows operators to achieve consistent results, minimizing the risk of overcooking or burning food. The intuitive interface is user-friendly, enabling staff to easily adjust settings and monitor multiple fryers simultaneously.

Another important aspect of the UHC-P series is its energy efficiency. Both the UHC-P 2-yuva and UHC-P 4-yuva use a highly efficient heating system that reduces energy consumption without sacrificing performance. This not only helps to lower operational costs but also supports eco-friendly practices in commercial kitchens.

Safety is a top priority in the design of the UHC-P fryers. Both models come equipped with built-in safety features such as automated shut-off and temperature control, which help prevent overheating and accidents. Additionally, the fryers are made with durable materials that are easy to clean, ensuring a maintained hygienic environment.

In summary, Frymaster's UHC-P 2-yuva and UHC-P 4-yuva models represent the forefront of frying technology, combining efficiency, safety, and ease of use. With features like computerized frying controls, energy efficiency, and durable construction, these fryers meet the demands of modern foodservice operations while ensuring top-notch food quality. Whether it's a small café or a bustling restaurant, Frymaster's UHC-P series caters to diverse frying needs, making it an invaluable asset to any kitchen.