Garland G280-2 operation manual Table of Contents

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IMPORTANT INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS, MODEL M1R, M2R . . . . . . . . . . . . . . . . 4 DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS, MODEL G280-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Model G280-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Models M1R and M2R. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Rating Plate	. . . . .	. . . . . . . . . . . . .6
Gas Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Installation for Ovens Equipped with Casters. .	. . . . .	. . . . . . . . . . . . .7
Installation for Ovens Equipped with Legs . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Ventilation and Air Supply. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Assembly of Battery. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Pressure Regulators. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Testing	. . . . .	. . . . . . . . . . . . .8

OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Oven Lighting Procedure (All Models). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

CLEANING AND MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Painted Finishes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Stainless Steel Finishes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Oven Interior (porcelain enamel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Oven Interior, (optional continuous clean). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

OVEN PILOT ADJUSTMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 TROUBLE SHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

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