169027 v .qxd 7/12/05 15:36 Page 19
Recetas
Recetas para la Licuadora de Mano
Bebida
Batido de Leche de Vainilla
2 tazas (1/2 L) de helado de vainilla | 1 taza de leche |
Combine los ingredientes en un contenedor alto y licúelos en velocidad alta (HI) hasta lograr una mezcla sin grumos. Si fuese necesario, detenga la licuadora, extraiga las cuchillas de la mezcla, vuélvalas a sumergir y repita la operación. Para batidos más espesos, agregue más helado. Rinde para 2 porciones.
Batido de Chocolate: Agregue 2 cucharadas de jarabe de chocolate a la receta del batido de vainilla antes de comenzar a mezclar, o sustituya el helado de vainilla por helado de chocolate.
Batido de Fresas: Agregue 1/2 taza de fresas endulzadas o congeladas a la receta del batido de vainilla antes de procesar, o sustituya el helado de vainilla por helado de fresas.
Batido de Leche Malteada: Agregue 1 cucharada de polvo de leche malteada a la receta de cualquier batido de leche antes de licuar.
Helados con M&M®
1 1/2 taza de helado de vainilla | 1/4 de taza de leche |
1/4 de taza de caramelos M&M® simples |
|
Combine los ingredientes en un contenedor alto. |
|
Mezcle en velocidad baja (LO) y luego en alta (HI) hasta que la mezcla se ablande. No se exceda porque la mezcla quedará muy aguada. Si fuese necesario, deje de mezclar, levante las cuchillas de la mezcla y vuelva a comenzar. Las barras de chocolate o galletas pueden sustituir a los chocolates acaramelados M&M®. Rinde 1 porción.
Batido de Limón para Desayuno
1 taza de yogurt de limón 1/4 de taza de concentrado de jugo de naranja, sin diluir. 1/2 taza de rodajas de durazno enlatado (aprox. 8) sin diluir.
3 cubos de hielo
Combine el yogurt de limón, el concentrado de jugo de naranja y las rodajas de durazno en un contenedor alto. Mezcle los ingredientes en velocidad lenta (LO), agregue un cubo de hielo a la vez y continúe mezclando en velocidad alta (HI) hasta que el hielo se triture. Sirva inmediatamente. Rinde 1 1/2 tazas.
Bebida para el Desayuno
1/3 de taza de jugo concentrado de | 1/2taza de leche |
naranja sin diluir | 1/2 taza de agua 1/4 de taza de azúcar |
1/2 cucharadita de extracto de vainilla | 1/2 banana pelada y en rodajas |
3 cubos de hielo |
|
Combine todos los ingredientes excepto el hielo en un contenedor alto y licue en velocidad alta (HI) hasta lograr una mezcla cremosa sin grumos. Agregue un cubo de hielo a la vez y siga licuando hasta que se triture. Sirva inmediatamente. Rinde 2 tazas.
Jugo de Naranja y Piña
1 taza de taza de jugo de naranja | 1 taza de jugo de ananá |
6 cubos de hielo |
|
Combine los ingredientes excepto por el hielo en un contenedor alto y licue en velocidad alta (HI). Agregue un cubo a la vez y licue hasta que se triture. Rinde 4 porciones.
Bebida de Piña Colada de Bajas Calorías y Altas Proteínas
1 taza de leche descremada | 1/2 cucharadita de extracto de ron |
1/2 taza de trozos de ananá | 1 paquete de desayuno instantáneo de |
6 cubos de hielo | vainilla o 1 cucharada de polvo para |
| bebida dietética de vainilla. |
Combine todos los ingredientes excepto el hielo en un contenedor alto y licue en velocidad alta (HI) hasta lograr una mezcla cremosa sin grumos. Agregue un cubo de hielo a la vez y siga licuando hasta que se triture. Sirva inmediatamente. Rinde 2 tazas.
Saltamontes
2 tazas (1/2 L) de helado de vainilla | 2 onzas de crema de menta |
2 onzas de crema blanca de cacao |
|
Combine todos los ingredientes en un contenedor alto y mezcle a alta (HI) velocidad hasta obtener una mezcla uniforme. Si fuese necesario, deje de mezclar, levante las cuchillas de la mezcla y vuelva a comenzar. Rinde 2 porciones.
Kahlúa® Frapé
2 tazas (1/2 L) de helado de vainilla | 1/2 taza de crema de leche |
1/2 taza de Kahlúa® | 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla |
Siga las instrucciones para la receta del Saltamontes. Rinde 2 porciones.
Brandy Alexander
2 tazas (1/2 L) de helado de vainilla | 2 onzas de brandy o coñac |
2 onzas de crema de cacao |
|
Siga las instrucciones para la receta del Saltamontes. Rinde 2 porciones.
Salsas para Ensaladas y Dips
Vinagreta Balsámica
1/4 a 1/3 de taza de aceite extra virgen de oliva | 2 cucharadas de vinagre balsámico |
2 cucharadas de mostaza Dijon | 1 diente de ajo |
Sal y pimienta |
|
Mezcle todos los ingredientes en una taza pequeña profunda en velocidad alta (HI) hasta obtener una mezcla espesa sin grumos.
Salsa de Queso Roquefort (Blue Cheese)
1 taza de yogurt natural | 1/4 taza de suero de leche |
4 onzas de queso Roquefort trozado | 1 cucharadadehiervasitalianassecasparasazonar |
1 cucharadita de salsa para churrascos | 1/2 cucharadita de ajos en polvo |
Combine todos los ingredientes en un contenedor alto y mézclelos en velocidad baja (LO) hasta que la mezcla quede casi sin grumos. Transfiera la salsa al contenedor para guardar. Agitar antes de servir. Rinde 2 tazas.
S6 | S7 |
