Seguridad
Cómo seleccionar los tipos de utensilios.
La información siguiente le ayudará a escoger piezas de cocina que le darán un mejor rendimiento sobre su estufa de vidrio.
Operación
Verifique que los fondos de las cacerolas estén planos usando una tablilla derecha.
Acero inoxidable:
recomendable
Aluminio:
Se recomienda el uso de aluminio pesado
Buena conductividad. Los residuos
de aluminio a veces tienen la apariencia de raspones sobre la estufa, pero pueden eliminarse si se limpian de inmediato.
Debido a su punto de fusión bajo, no debe usarse aluminio ligero.
Hierro fundido con porcelana esmaltada:
recomendable
El uso de este tipo de utensilios es recomendable siempre que estén cubiertos por completo con porcelana esmaltada. Se recomienda tener cuidado con utensilios de hierro fundido que no estén cubiertos por completo con esmalte de porcelana, ya que podrían rayar la cubierta de vidrio de la estufa.
Vidrio-cerámica/cerámica de gres:
Cuidado y limpieza
No se recomienda el uso de cacerolas con fondos redondeados, curveados, con protuberancias o pandeados.
La detección de cacerolas/identificación del tamaño puede no funcionar adecuadamente con este tipo
de cacerolas.
Cobre:
recomendable
Fondos de cobre:
puede usarse, per no se recomienda
Las cacerolas con fondos de cobre pueden dejar residuos con la apariencia de raspones. Elimine cualquier residuo inmediatamente después del uso. No deje que el líquido hirviendo en una cacerola se evapore. El metal sobrecalentado puede adherirse a la cubierta de vidrio de la estufa y dejar una mancha permanente si no se retira de inmediato.
Puede usarse, pero no se recomienda
Bajo rendimiento. Podría raspar la superficie.
NOTA: Use cacerolas que correspondan con el diámetro del elemento de superficie. El desempeño de cocción no será bueno si los utensilios son más pequeños o más grandes que el elemento de superficie.
Soporte al consumidor Solucionar problemas
No coloque cacerolas mojadas sobre
la cubierta de vidrio de la estufa.
No use woks con anillos de soporte sobre la cubierta de vidrio de la estufa.
Use woks con fondo plano sobre la cubierta de vidrio de la estufa.
Para obtener mejores resultados
■Coloque únicamente cacerolas secas sobre los elementos de superficie. No coloque tapas sobre los elementos de superficie, en especial tapas mojadas.
■No use woks con anillos de soporte. Este tipo de wok no se calentará sobre elementos de superficie de vidrio.
■Use únicamente woks con fondo plano, que puede conseguir en distintos fabricantes de utensilios de cocina muy conocidos. El fondo del wok debe ser del mismo diámetro que el elemento de superficie para garantizar un contacto adecuado.
■Algunos procedimientos especiales de cocción requieren utensilios específicos tales como estufas de presión, freidoras de aceite, etc. Todos los utensilios deben contar con fondos planos que tengan
el mismo tamaño que los elementos de superficie.
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