Hamilton Beach 31100 manual Cuisson à la rôtissoire suite, Températures Internes, Aliment

Cuisson à la rôtissoire (suite)

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CUIRE : Tourner la commande TIMER (minuterie) au-delà de 40 minutes puis revenir en arrière jusqu’à la durée de cuisson désirée ou tourner la commande TIMER (minuterie) sur STAY ON (continue). REMARQUE : Seul

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Pour retirer la viande cuite du four, positionner le système de levage de la rôtisserie avec les supports sous le tournebroche. Soulever et faire glisser le tournebroche vers la gauche et le retirer du four. MISE EN

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Déposer la viande sur une surface propre et laisser refroidir un peu.

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Avec des gants de cuisinier, dévisser les fourchettes de la rôtissoire de la tige de la rôtissoire.

l’élément chauffant supérieur est allumé en mode ROTISSERIE (rôtissoire).

GARDE ! Risque de brûlure : Éviter tout contact avec l’intérieur du four.

TEMPÉRATURES

INTERNES

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Transférer la viande sur un plat de service ou sur une planche à découper. Retirer la tige de rôtisserie et les ficelles avant de découper.

ALIMENT	TEMPS DE CUISSON APPROX.	F	C
3–3.5-lb. Rôti de porc	1 hr. 30 min.	165° à point	73°
	2 heures	185° bien cuit	85°
3–3.5-lb. Rôti de boeuf	1 hr. à 1 hr. 15 min.	140° saignant	60°
	1 hr. 30 min.	160° à point	71°
	1 hr. 45 min.	170° bien cuit	77°
5-lb. Poulet	2 heures	165° cuisse	73°

Veuillez consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations sur les températures de cuisson appropriées.

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