Recettes

Visiter le site www.foodsafety.gov pour plus d’information au sujet de la température de cuisson interne des aliments.

Bœuf braisé

Poulet entier et légumes

Bœuf à braiser de 1,3 à 2,2 kg (3 à 5 lb)

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de poivre

4 pommes de terre, coupées en quartier

4 carottes coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 2 oignons coupés en quartier

1 enveloppe de soupe à l’oignon en poudre

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf ou d’eau

1.Assaisonner la viande avec le sel et le poivre. Dans un poêlon,

àchaleur moyenne-élevé, faire brunir la viande de tous les côtés ; mettre de côté.

2.Déposer les légumes dans la mijoteuse. Déposer la viande sur les légumes.

3.Parsemer avec la soupe à l’oignon en poudre. Verser le bouillon de bœuf sur la viande et les légumes. Couvrir la mijoteuse.

4.Choisir le mode IntelliTimeMC ou manuel selon la durée de cuisson désirée OU choisir le réglage de chaleur. La mijoteuse émettra un signal sonore et commencera la cuisson après 5 secondes.

Mode INTELLITIME : Nombre d’heures de cuisson désirée (sélectionner de 4 à 12 heures)

Mode MANUEL : Régler à HIGH (élevé) pendant 5 heures, MEDIUM (moyen) pendant 7 1/2 heures OU LOW (faible) pendant 10 heures

4 à 6 portions

CONSEILS DE CUISSON : Le bœuf à braiser doit cuire jusqu’à ce qu’il s’effiloche à la fourchette. Pour la sécurité alimentaire, s’assurer de cuire la viande jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique au moins une température de 71 °C (160 °F).

1 oignon moyen, tranché

Poulet entier de 2,5 à 2,7 kg (5 1/2 à 6 lb)

10 ml (2 c. à thé) de sel assaisonné

5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé

4 carottes moyennes, coupées en morceaux de 3,8 cm (1 1/2 po) 4 petites pommes de terre rouges, coupées en 8

2 branches de céleri, coupées en morceaux de 3,8 cm (1 1/2 po)

1.Déposer la moitié des tranches d’oignon au fond de la mijoteuse.

2.Rincer et assécher le poulet. Parsemer le sel assaisonné et le poivre concassé sur toutes les surfaces du poulet et le déposer sur les tranches d’oignon déposé dans la mijoteuse.

3.Déposer les autres tranches d’oignon, les carottes, les pommes de terre et le céleri autour du poulet. Couvrir la mijoteuse.

4.Choisir le mode IntelliTimeMC ou manuel selon la durée de cuisson désirée OU choisir le réglage de chaleur. La mijoteuse émettra un signal sonore et commencera la cuisson après 5 secondes.

Mode INTELLITIME : Nombre d’heures de cuisson désirée (sélectionner de 4 à 12 heures)

Mode MANUEL : Régler à HIGH (élevé) pendant 4 heures, MEDIUM (moyen) pendant 5 heures OU LOW (faible) pendant 6 à 8 heures

4 à 6 portions

CONSEILS DE CUISSON : Le poulet est cuit lorsque la température du thermomètre à viande inséré dans la poitrine indique 77 °C (170 °F) ou 82 °C (180 °F), lorsqu’inséré dans la partie la plus charnue de la cuisse.

24

840219600 FRv07.indd 24

11/9/12 8:45 AM

Page 24
Image 24
Hamilton Beach 33365 manual Recettes, Bœuf braisé Poulet entier et légumes, portions

33365 specifications

The Hamilton Beach 33365 is a versatile and user-friendly slow cooker designed to make meal preparation easy and efficient. This appliance caters to modern cooking needs, combining time-saving features with reliable performance.

One of the standout characteristics of the Hamilton Beach 33365 is its three programmable settings, which offer flexibility in cooking times. Users can select from low, high, or warm settings, allowing for personalized cooking experiences. This feature is particularly useful for busy individuals or families who wish to prepare hearty meals while attending to daily tasks.

The slow cooker comes equipped with a 6-quart capacity, which is ideal for making large meals that can feed a crowd. Whether it's stews, soups, or roasts, this appliance can accommodate various ingredients, ensuring there’s enough food for everyone. The generous size is perfect for batch cooking and also for meal prep, allowing home cooks to prepare their weekly meals in one go.

Another key feature of the Hamilton Beach 33365 is its removable stoneware pot, which is not only easy to clean but also versatile enough to be used in the oven and microwave. This ensures that users can sear, bake, and serve directly from the cooking vessel, reducing the need for multiple dishes and simplifying the cooking process. The lid is durable and designed to trap moisture while allowing for optimal heat retention.

In terms of technology, the Hamilton Beach 33365 employs easy-to-use digital controls that simplify the cooking process. The programmable timer allows users to set cooking times anywhere from 30 minutes to 10 hours. Once the cooking time is complete, the slow cooker automatically shifts to the warm setting, which means users can set it and forget it without worrying about overcooking.

Additionally, safety is a priority for Hamilton Beach, and this model features cool-touch handles to prevent burns when moving the cooker, as well as a secure lid to minimize spills.

Overall, the Hamilton Beach 33365 slow cooker is an excellent choice for anyone looking to simplify their cooking routine while enjoying delicious, home-cooked meals. Its combination of functionality, capacity, safety features, and user-friendly technology makes it a standout appliance in today’s kitchen.