840150301 FRv01.qxd 3/11/08 3:19 PM Page 15
Friture (suite)
9.Quand vous avez terminé de frire, enlevez le couvercle, soulevez le panier et accrochez sur le pot à huile amovible pour égoutter. NOTE: Quand vous enlevez le cou- vercle et quand le couvercle est enlevé, ne permettez pas de conden- sation couler dans le pot à huile.
10.Videz avec soins les aliments du panier et
11.Mettez le commutateur de courant en position OFF/0 (arrêt) et débranchez votre appareil après l’usage.
Conseil de friture
Le témoin Prêt à la cuisson peut s’éteindre après la friture d’un lot d’aliments. Il se rallumera une fois que l’huile aura atteint la température sélec- tionnée. La friteuse est alors prête à frire le lot d’aliments suivant.
Guide de cuisson
| TEMPÉRATURE | DURÉE DE | TEMP. INTERNE/ | |
ALIMENT | DE FRITURE |
| CUISSON | CUISSON SÉCURITAIRE |
|
|
|
|
|
Légumes | 350ºF (180ºC) | 2 | à 3 minutes | Légèrement croquants |
|
|
|
|
|
Bâtonnets de poisson congelés | 350ºF (180ºC) | 2 | à 3 minutes | 145ºF (63ºC) |
|
|
|
|
|
Boeuf (seule couche) | 375ºF (190ºC) | 3 | à 5 minutes | 160ºF (71ºC) à point |
|
|
|
|
|
Poulet, congelé (précuit) | 375ºF (190ºC) |
| 4 minutes | 165ºF (73ºC) |
|
|
|
|
|
Poulet frais, en morceaux, avec os | 375ºF (190ºC) | 18 | à 20 minutes | 165ºF (73ºC) |
|
|
|
|
|
Frites, congelées | 375ºF (190ºC) | 3 | à 5 minutes | Brunes et croustillantes |
|
|
|
|
|
Frites, fraîches (seule couche) | 375ºF (190ºC) |
| 15 minutes | Brunes et croustillantes |
|
|
|
|
|
Rondelles d'oignon, congelées | 375ºF (190ºC) | 5 | à 7 minutes | Brunes et croustillantes |
|
|
|
|
|
NOTES:
•La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.
•Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d'aliments à chaque lot.
•Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d'eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.
•Voir les conseils de friture pour obtenir les informations utiles pour obtenir de meilleurs résultats.
•Toujours suivre les instructions sur l'emballage.
•Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.
•Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des températures internes de cuisson.
15
