840131900 SPv00.qxd 2/22/05 10:29 AM Page 27
Técnicas de licuado
Galletas ralladas
Desmenuce las galletas y póngalas en el vaso de la licuadora. Procese 1 taza (250 ml) a la vez. Oprima el botón de PULSE unas 10 veces. Para obtener una consistencia más fina, procese en la posición de ICY DRINK unos cuantos segundos luego de haberlas procesa- do en PULSE.
Nueces picadas
Coloque una taza (250 ml) de nueces en el vaso de la licuadora. Oprima el botón de PULSE unas cuantas veces.
Quite el vaso de la base y agítelo para redistribuir los pedazos. Coloque el vaso en la base y oprima el botón de PULSE unas cuantas veces más.
Para picar verduras
Corte la col, zanahorias, cebollas, pimientos verdes o papas en trozos. Coloque 2 tazas (500 ml) de trozos en el vaso de la licuadora. Cúbralas con agua. Oprima el botón de PULSE hasta que logre la consistencia de picado deseada. Vierta la mezcla en un colador para escurrir el agua.
Granos de café
Coloque 1⁄2 taza (125 ml) de granos en el vaso de la licuadora. Procese en ICY DRINK por 30 segundos o hasta que se alcance la consistencia de molido deseada.
Concentrado de jugo congelado Coloque 6 onzas (170 g) de jugo congelado en el vaso de la licuadora con la cantidad de agua recomendada. Licúe en la posición de ICY DRINK por 20 segundos. O coloque 12 onzas (350 g) de jugo congelado en el vaso de la licuadora con 1 lata de agua. Licúe la mezcla en la posición de ICY DRINK por
30 segundos. Vierta el jugo en la jarra y mezcle 2 latas de agua adicionales.
Chocolate rallado para hornear
En una tabla para cortar, corte de 2 a 3 onzas (50 a 85 g) de chocolate para hor- near en pedazos. Coloque en el vaso de la licuadora. Licue en la posición de PULSE por 10 segundos.
Salsa sin grumos
Si su salsa tiene grumos, colóquela en el vaso de la licuadora. Quite el tapón de la tapa para que el vapor pueda salir. Licúe en la posición de PUREE por 5 segundos o hasta que quede sin grumos.
Crepés (crepas) o Wafles
Coloque los ingredientes líquidos en el vaso, luego los ingredientes secos. Licúe la mezcla en la posición de AERATE durante 10 segundos o hasta que todo esté bien mezclado.
Queso parmesano
Corte el queso en trozos de media pulgada. Procese en la posición de GRATE durante 30 segundos o hasta que se adquiera la consistencia deseada.
Azúcar extrafino
Coloque 1 taza (250 ml) de azúcar granulado regular en el vaso de la licuadora. Licúe en la posición de ICY DRINK por 30 segundos para obtener un azúcar extrafino, el cual se disuelve instantáneamente en el té helado.
Crema batida “espesa”
La licuadora no batirá crema pero produce un coronamiento para usar con cucharas. Vierta 1 taza (250 ml) crema espesa o batida en el vaso de la licuadora. Licue en la posición de ICY DRINK por 20 segundos o hasta que quede espesa.
27
