Guia para utilização do congelador
Carne e peixe
Tipo de alimentos | Acondicionamento | Maturação | Conservação | Descongelação | |
(dias) | (meses) | ||||
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Vaca assada e cozida | Envolta em folha de aluminio | 2 / 3 | 9 / 10 | Não necessária | |
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Carneiro | Envolto em folha de aluminio | 1 / 2 | 6 | Não necessária | |
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Porco assado | Envolto em folha de aluminio | 1 | 6 | Não necessária | |
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Vitela assada ou cozida | Envolta em folha de aluminio | 1 | 8 | Não necessária | |
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Bifes ou costeletas de | Cada peça envolta em película de |
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polietileno e em seguida em folha de |
| 6 | Não necessária | ||
porco ou vitela |
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aluminio, em conjuntos de 4 e 6 |
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Fatias ou costeletas de | Cada peça envolta em pelicula de |
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polietileno e em seguida em folha de |
| 6 | Não necessária | ||
carneiro ou vaca |
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aluminio, em conjuntos de 4 e 6 |
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Carne picada | Em sacos de aluminio, coberto com | Fresquíssima | 2 | Lentamente no frigorífico | |
pelicula de polietileno | |||||
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Coração e figado | Em saquetas de polietileno |
| 3 | Não necessária | |
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Salsichas | Envolto em folha de aluminio ou pelicula |
| 2 | Em função do uso | |
de polietileno |
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Frango e perú | Envolto em folha de aluminio | 1 / 3 | 9 | Lentamente no frigorífico | |
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Pato e ganso | Envolto em folha de aluminio | 1 / 4 | 6 | Lentamente no frigorífico | |
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Pato bravo, faisão, | Envolto em folha de aluminio | 1 / 3 | 9 | Lentamente no frigorífico | |
perdiz, (caça) | |||||
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Coelho e lebre | Envolto em folha de aluminio | 3 / 4 | 6 | Lentamente no frigorífico | |
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Veado, cabrito | Envolto em folha de aluminio ou pelicula | 5 / 6 | 9 | Lentamente no frigorífico | |
de polietileno | |||||
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Peixe grande (grosso) | Envolto em folha de aluminio ou pelicula |
| 4 / 6 | Lentamente no frigorífico | |
de polietileno |
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Peixe miúdo | Em sacos de polietileno |
| 2 / 3 | Não necessária | |
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Crustáceos | En sacos de polietileno |
| 3 / 6 | Não necessária | |
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Molúscos | Em embalagens de aluminio ou plástico, |
| 3 | Lentamente no frigorífico | |
cobertos com água salgada |
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Peixes cozidos | Envolto em folha de aluminio ou pelicula |
| 12 | Em água quente | |
de polietileno |
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Peixes fritos | Em saquetas de polietileno |
| 4 / 6 | Directamente na frigideira | |
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43 | P |
