Guia para utilização do congelador
Frutas e legumes
Tipo | Preparação | Fervura | Acondicionamento | Conservação | Descongelação | |
(meses) | ||||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Maçãs e peras | Descascar e cortar em | 2' | Em recipientes, cobertas | 12 | Lentamente no | |
pedaços | de calda de açúcar | frigorífico | ||||
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
| |
Alperces, pêssegos, | Tirar os caroços e a | 1' / 2' | Em recipientes, cobertas | 12 | Lentamente no | |
cerejas e ameixas | pele | de calda de açúcar | frigorífico | |||
|
| |||||
|
|
|
|
|
| |
Morangos, amoras e | Tirar o pé, lavar e |
| Em recipientes, cobertas | 10 / 12 | Lentamente no | |
mirtilo | deixar secar |
| de calda de açúcar | frigorífico | ||
|
| |||||
|
|
|
|
|
| |
Fruta cozida | Cortar, cozer e coar a |
| Em recipientes, adicionar | 12 | Lentamente no | |
água |
| 10% de açúcar | frigorífico | |||
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
| |
Sumos de frutos | Lavar, cortar e |
| Em recipientes, juntar | 10 / 12 | Lentamente no | |
espremer os frutos |
| açúcar a gosto | frigorífico | |||
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
| |
| Cortar em pedaços e |
|
|
|
| |
Couve flor | escaldar em água e | 2' | Em sacos de polietileno | 12 | Não necessária | |
| sumo de liimão |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Couves e grelos | Arranjar e lavar | 1' / 2' | Em sacos de polietileno | 10 / 12 | À temperatura ambiente | |
|
|
|
|
|
| |
Ervilhas | Descascar e lavar | 2' | Em sacos de polietileno | 12 | Não necessária | |
|
|
|
|
|
| |
Feijão verde | Lavar e cortar em | 2 | Em sacos de polietileno | 10 / 12 | Não necessária | |
pedaços | ||||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Cenouras, pimentos | Cortar em tiras, | 3' / 4' | Em sacos de polietileno | 12 | Não necessária | |
e nabos | descascar e lavar | |||||
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
| |
Cogumelos e | Lavar e cortar | 3' / 4' | Em sacos ou recipientes | 6 | À temperatura ambiente | |
espargos | ||||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Espinafres | Lavar e cortar em | 2' | Em sacos de polietileno | 12 | À temperatura ambiente | |
pedaços | ||||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Legumes diversos | Lavar e cortar em | 3' | Em sacos com pequenas | 6 / 7 | À temperatura ambiente | |
para sopa | pedaços | porções | ||||
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
| |
Outros alimentos | Preparação | Fervura | Acondicionamento | Conservação | Descongelação | |
(meses) | ||||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Pão |
|
| Em sacos de polietileno | 4 | À temperatura ambiente | |
|
| e no forno | ||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Bolos |
|
| Em pelicula de | 6 | À temperatura ambiente | |
|
| polietileno | e cozer a 100/200°C | |||
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
| |
Natas |
|
| Em recipientes de | 6 | À temperatura ambiente | |
|
| plástico | ou no frigorífico | |||
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
| |
Manteiga |
|
| Na embalagem envolto | 6 | No frigorífico | |
|
| em aluminio | ||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Alimentos cozidos, |
|
| Repartido por recipientes | 3 / 6 | À temperatura ambiente | |
sopa |
|
| de plastico ou vidro | ou em água quente | ||
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
| |
Ovos |
|
| Congelar sem casca | 10 | À temperatura ambiente | |
|
| ou no frigorífico | ||||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
P | 44 |
