CUISSON SUR LA SURFACE
Commandes de la surface de cuisson
ATTENTION
•Si un brûleur s’éteint durant une opération de cuisson, fermer l’arrivée de gaz au brûleur. Si une forte odeur de gaz est perceptible, ouvrir une fenêtre et attendre cinq minutes avant d’allumer de nouveau le brûleur.
•Avant d’ouvrir l’arrivée de gaz à la cuisinière, vérifier que chaque bouton de commande est à la position OFF (ARRÊT).
•NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu’elle se soit complètement refroidie. Certaines zones de la surface, particulièrement au voisinage des brûleurs, peuvent devenir très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.
Boutons de commande de la surface de cuisson
On utilise ces boutons pour commander l’allu- mage des brûleurs de surface. On peut régler chaque bouton à toute position entre les positions extrêmes Lo (min.) et Hi (max.). On peut percevoir une détente de calage à la position Hi (max.).
Allumage sans flamme de veille
•Un cliquetis (étincelle) s’entend et le brûleur
s’allume. (Tous les allumeurs produisent des étincelles lorsqu’un bouton de commande, quel qu’il soit, est allumé. Cependant, seul le brûleur choisi va s’allumer.)
Utilisation durant une panne d’électricité
1.Approcher une allumette enflammée du brûleur à utiliser.
2.Appuyer sur le bouton et le tourner lentement jusqu’au réglage désiré.
ATTENTION
•Avant d’allumer un brûleur de surface, vérifier que tous les boutons de commande sont à la position OFF (ARRÊT). Approcher l’allumette enflammée du brûleur avant de faire tourner le bouton.
•Ne pas laisser la surface de cuisson sans surveillance lors de cuisson pendant une panne d’électricité. Le dispositif automatique de réallumage ne fonctionne pas pendant une panne d’électricité.
Réglages suggérés
La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille de l’ustensile utilisé. On trouve dans la brochure «La cuisson simplifiée» de l’information sur les ustensiles et autres facteurs
Le système d’allumage sans flamme de veille rend inutile l’alimentation permanente d’une flamme de veille. Chaque brûleur de la table de cuisson est doté d’un allumeur à étincelles. Procéder avec
prudence lors du nettoyage
au voisinage d’un brûleur ORIFICES de la table de cuisson.
CHAPEAU
DU BRÛLEUR
ALLUMEUR
affectant le réglage de la puissance de chauffage.
RÉGLAGES | UTILISATIONS |
Hi (max.) | Hi (max.) : Pour porter un liquide à ébullition |
| ou atteindre la bonne pression dans un |
| autocuiseur. Réduire ensuite la puissance de |
| chauffage après le début de l’ébullition ou |
| de la cuisson des aliments. |
Une puissance de chauffage intermédiaire est utilisée pour la poursuite de la cuisson.
Si un brûleur de la table de |
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S | OCLE DU BRÛLEUR | |
cuisson ne s’allume pas, |
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déterminer si l’allumeur |
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est brisé, souillé ou mouillé. |
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Réglage des commandes
La surface de cuisson comporte des brûleurs scellés avec réallumage automatique. Si la flamme du brûleur venait à s’éteindre, le système produirait automatiquement des étincelles pour allumer de nouveau le brûleur.
1.Placer un ustensile sur la grille du brûleur. (Pour conserver le fini de la grille, ne pas allumer un brûleur sans ustensile sur la grille pour absorber la chaleur de la flamme.)
2.Appuyer sur le bouton et le tourner immédiatement à gauche, sur le réglage désiré.
Les aliments ne cuisent pas plus rapidement si on utilise une puissance de chauffage plus élevée que nécessaire pour le maintien d’une douce ébullition. L’eau bout toujours à la même température, que l’ébullition soit tranquille ou vigoureuse.
Lo (min.) | Lo (min.) : Pour le mijotage ou le maintien |
| de la température d’un mets, ou pour la |
| fusion de chocolat ou beurre. |
Il est possible de cuire sur réglage Lo (min.), à condition qu’il y ait un couvercle sur l’ustensile. On peut réduire la puissance de chauffage en tournant le bouton vers OFF (Arrêt). S’assurer que la flamme reste stable.
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