KitchenAid KBHS179B, KEMS309B manual Cuisson à la vapeur, Tableau DE Préparation DE Décongélation

Utiliser le tableau suivant comme guide lors de la décongélation de la viande, de la volaille ou du poisson.

TABLEAU DE PRÉPARATION DE DÉCONGÉLATION

VIANDE

Cuisson à la vapeur :

1.Appuyer sur STEAM COOK (cuisson à la vapeur).

2.Appuyer sur une touche numérique pour sélectionner le type d’aliment dans le tableau de cuisson à la vapeur

OU

Boeuf : haché, biftecks, rôti, ragoût

Agneau : ragoût et côtelettes

Porc : côtelettes, côtes, rôtis, saucisses

Les sections étroites ou grasses des morceaux de forme irrégulière doivent être recouvertes de papier d'aluminium avant la décongélation.

Ne pas décongeler moins de

¼lb (113 g) ou moins de deux galettes de 4 oz (113 g).

Placer toutes les viandes dans un plat de cuisson allant au micro-ondes.

Appuyer plusieurs fois sur STEAM COOK pour parcourir les options et choisir le type d’aliment. Par exemple, pour sélectionner le réglage Légumes frais, appuyer deux fois sur Steam Cook.

Pour modifier le réglage de degré de cuisson, appuyer sur la touche Power (mise sous tension), avant ou après l’affichage du message “Start?” (mise en marche), pour faire défiler les différents degrés de cuisson et choisir entre Normal, More (plus) ou Less (moins).

3. Appuyer sur START (mise en marche). L’affichage du four

supérieur démarre le compte à rebours de la cuisson à la

vapeur une fois que le détecteur a identifié la durée de

VOLAILLE

Poulet : entier et en morceaux	Placer dans un plat de cuisson
	allant au micro-ondes, la
Poulets de Cornouailles
	poitrine de poulet vers le haut.
Dinde : poitrine	Enlever les abats du poulet
	entier.
POISSON
Filets, darnes, entier,	Placer dans un plat de cuisson
crustacés	allant au four à micro-ondes.

Cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur est une fonction de cuisson par détection qui utilise les micro-ondes pour cuire les aliments à la vapeur. Toujours utiliser un cuiseur-vapeur. Voir la section “Cuiseur- vapeur KitchenAid™” avant utilisation. Utiliser la cuisson à la vapeur pour les aliments tels que les légumes, le poisson et les pommes de terre.

■Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour cuire à la vapeur plusieurs types d’aliments.

■La cuisson à la vapeur manuelle nécessite de régler une durée de cuisson.

■Il est recommandé d’ajouter ½ tasse (125 mL) d’eau au cuiseur-vapeur avant de démarrer la cuisson.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU DE CUISSON À LA VAPEUR

ALIMENT	CODE	QUANTITÉ
Pommes de terre	1	2	à 6 tasses (500 mL à
		1,5		L)
Légumes frais	2	2	à	6 tasses (500 mL à
		1,5		L)
Légumes surgelés	3	2	à 6 tasses (500 mL à
		1,5		L)
Darne	4	8	à	16 oz (227 à 454 g)
Crevettes	5	5	à	10 oz (142 à 283 g)
Réglage manuel	6	Détection

cuisson.

Lorsque la durée de cuisson à la vapeur est écoulée, le four

s’arrête automatiquement et “Cuisson à la vapeur terminée”

apparaît sur l’affichage.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une

minute.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour

effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

Cuisson à la vapeur manuelle :

1.Appuyer sur STEAM COOK (cuisson à la vapeur).

2.Appuyer sur la touche “6”.

OU

Appuyer plusieurs fois sur STEAM COOK pour parcourir les options et sélectionner le réglage de cuisson à la vapeur manuelle.

3.Appuyer sur les touches numériques pour programmer la durée de cuisson à la vapeur. On peut régler une durée de 99 minutes et 99 secondes.

REMARQUE : La fonction Degré de cuisson n’est pas active pendant une cuisson à la vapeur manuelle.

4.Appuyer sur START (mise en marche).

Une fois que le point d’ébullition est atteint, l’affichage du four supérieur démarre le compte à rebours de la durée de cuisson à la vapeur.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête automatiquement et “Cuisson à la vapeur terminée” apparaît sur l’affichage.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une minute.

5.Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

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