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Consejos para procesar alimentos
Cómo usar la cuchilla multiuso
Para picar frutas o
vegetales frescos:
Pele, quite el centro y saque las
semillas. Corte los alimentos en
trozos de 1 a 1 1/2 pulgadas (2,5 a 3,75 cm).
Procese los alimentos hasta que alcancen el
tamaño deseado, usando pulsos cortos, de 1 a 2
segundos cada uno. Raspe los lados del tazón si
es necesario.
Para hacer puré de frutas y vegetales
(excepto papas) cocidos:
Agregue 1/4 taza (60 ml) de líquido según la
receta por cada taza (235 ml) de alimentos.
Procese los alimentos usando pulsos cortos
hasta que estén picados nos. A continuación
procese continuamente hasta alcanzar la
consistencia deseada. Raspe los lados del
tazón si es necesario.
Para preparar puré de papas:
Corte las papas cocidas y calientes en tiras
con el disco para rallar. Cambie el disco
para rallar por la cuchilla multiuso. Agregue
mantequilla ablandada, leche y condimentos.
Haga de 3 a 4 pulsos, de 2 a 3 segundos
cada uno, hasta que esté suave y se haya
absorbido la leche. No procese en exceso.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
1/4 taza (60 ml) de harina según la receta
por cada 1/2 taza (120 ml) de fruta seca.
Procese la fruta con pulsos cortos hasta
alcanzar la consistencia deseada.
Para picar namente la cáscara
de los cítricos:
Con un cuchillo loso, pele la porción
de color (sin la membrana blanca) de los
cítricos. Corte la cáscara en tiras pequeñas.
Procese hasta que se haya picado namente.
Para moler ajo o para picar hierbas
frescas o pequeñas cantidades
de vegetales:
Con el procesador en marcha, agregue los
alimentos a través del tubo de alimentación.
Procese hasta que se hayan picado. Para
obtener los mejores resultados, asegúrese
que el tazón de trabajo y las hierbas estén
completamente secos antes de picarlos.
Para picar frutos secos o hacer
mantequilla de frutos secos:
Procese hasta 3 tazas (710 ml) de frutos
secos a la consistencia deseada, usando
pulsos cortos de 1 a 2 segundos cada vez.
Para una consistencia más gruesa, procese
tandas más pequeñas, pulsando 1 ó 2 veces
de 1 a 2 segundos cada vez. Haga más pulsos
para obtener una consistencia más na. Para
las mantequillas de frutos secos, procese
continuamente hasta que esté suave. Guarde
en el refrigerador.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la supercie interior del tazón.
Consejos para obtener resultados estupendos
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