CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
Réduire les légumes en purée : Placer
2 tasses (475 mL) de légumes en conserve ou de légumes cuits dans le récipient. Ajouter 2 à 4 c. à soupe (30 à 60 mL) de bouillon, d’eau ou de lait par tasse (240 mL) de légumes. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 4 pendant environ 10 à 20 secondes.
Réduire les viandes en purée : Placer la viande tendre cuite en dés dans le récipient. Ajouter 3 à 4 c. à soupe (45 à 60 mL) de bouillon, d’eau ou de lait par tasse (240 mL) de viande. Fermer le couvercle et mélanger
àla vitesse 1 pendant 10 secondes. Arrêter le mélangeur et racler les parois du récipient. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 4 pendant environ 10 à 20 secondes de plus.
Retirer les grumeaux de la sauce : Si la sauce commence à faire des grumeaux, la placer dans le récipient. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 3 pendant environ
5 à 10 secondes jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse.
Lier la farine et un liquide pour épaissir : Placer la farine et le liquide dans le récipient. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 1 pendant environ 5 à 10 secondes jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Préparer la sauce Béchamel : Placer le lait, la farine et le sel (si désiré) dans le récipient. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 1 jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement mélangée - pendant environ
5 à 10 secondes. Verser ensuite dans une casserole et suivre la procédure habituelle pour la cuisson.
Préparer des smoothies : Placer d’abord les liquides et ingrédients surgelés dans le récipient puis ajouter le reste des ingrédients par dessus. Fermer le couvercle et mélanger
àla vitesse Ice (glace) pendant 10 à 15 secondes puis à la vitesse 5 pendant 10
à15 secondes si désiré.
Préparer la pâte à crêpes ou à gaufres à partir d’un mélange en sachet : Placer le mélange en sachet et les autres ingrédients dans le récipient. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 3 jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement mélangée
-pendant 10 à 20 secondes. Arrêter le mélangeur et racler les parois du récipient selon le besoin.
Raper le fromage : Couper du fromage très froid en dés de 1,5 cm. Placer ½ tasse (120 mL) maximum de fromage dans le récipient. Fermer le couvercle et mélanger à la vitesse 5 pendant environ 5 à 10 secondes. Pour les fromages à pâte cuite comme le parmesan, amener le fromage à température ambiante puis mélanger à la vitesse 5 pendant 10 à 15 secondes.
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