IB_KH1121_E2237_LB5 23.11.2007 9:25 Uhr Seite 14
Proposte di ricette
Toast olandese ai pomodori
Ingredienti:
•4 fette di pane per toast
•acqua
•cipolline
•1 pomodoro di media grandezza
•burro alle erbe
•2 fette di prosciutto cotto
•sale
•pepe macinato di fresco
•2 fette di formaggio Gouda non stagionato
1.Lavare le cipolline e farle sgocciolare. Dividerle nel senso della lunghezza e quindi tagliarle a pezzi grossi. Portare l'acqua a ebollizione con il sale in un tegame. Versare le cipolline e sboll- entarle per circa un minuto. Infine, versarle in uno scolapasta, sciacquarle con acqua fredda e farle sgocciolare.
2.Lavare e asciugare il pomodoro,
3.Spalmare il burro alle erbe sulle fette di pane per toast. Collocare una fetta di prosciutto pie- gata sulla superficie di pane imburrata. Distribu- irvi i pezzi di cipolle e le fette di pomodoro. Insaporire con sale e pepe.
Dividere le fette di formaggio e posarle sulla fet- ta di pane così preparata. Imburrare un'altra fet- ta di pane con un po' di burro alle erbe e copri- re il sandwich con la parte imburrata rivolta verso il basso.
Toast italiano
Ingredienti:
•4 fette di pane per toast
•4 cucchiai di concentrato di pomodoro
•2 cucchiai di maionese per insalata
•sale
•erbe di Provenza
•pepe macinato di fresco
•1 pomodoro di media grandezza
•1 pacchetto di mozzarella
•pepe di vari colori macinato di fresco
1.Mescolare il concentrato di pomodoro, la maio- nese, il sale, le erbe di Provenza e il pepe. Co- spargervi la superficie delle fette di pane rivolta verso l'alto.
2.Lavare e asciugare il pomodoro,
3.Fare sgocciolare la mozzarella in un colino e ta- gliarla a fette. Dividere ancora una volta le fette. La fetta di pane per toast già spalmata viene quindi ricoperta con fette di pomodoro e mozzarella e cosparsa di pepe.
Coprire il sandwich con un'altra fetta di pane.
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