Conseils pour la conservation des aliments
ALIMENTS | RÉFRIGÉRATEUR CONGÉLATEUR | CONSEILS DE CONSERVATION |
LÉGUMES |
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Asperges | 1 | à 2 jours | 8 | à 10 mois | Ne lavez pas avant de réfrigérer. Rangez | |
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| dans le bac à légumes. | |
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Choux de Bruxelles, brocoli, | 3 | à 5 jours | 8 | à 10 mois | Enveloppez les aliments dégageant une | |
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| odeur. Laissez les petits pois en gousse. | ||
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de Lima, oignons, poivrons |
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Chou, céleri | 1 | à 2 semaines | Non recommandé | Enveloppez les aliments dégageant une | ||
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| odeur et | |
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| légumes. | |
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Carottes, panais, betteraves | 7 | à 10 jours | 8 | à 10 mois | Enlevez les feuilles. Enveloppez les | |
et navets |
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| aliments dégageant une odeur et | |
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Laitue | 7 | à 10 jours | Non recommandé |
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VOLAILLES ET POISSONS |
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Poulet et dinde, entiers | 1 | à 2 jours | 12 mois | Conservez dans l’emballage d’origine | ||
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| pour la réfrigération. Rangez dans le bac | |
Poulet et dinde, morceaux | 1 | à 2 jours | 9 mois | |||
à viande et fromage. Si la congélation | ||||||
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| est de plus de deux semaines, | |
Poisson | 1 | à 2 jours | 2 | à 6 mois | ||
réenveloppez avec un emballage pour | ||||||
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| congélation. | |
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VIANDES |
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Bacon | 7 jours | 1 mois |
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Boeuf ou agneau, haché | 1 | à 2 jours | 3 | à 4 mois | Les viandes fraîches peuvent être | |
conservées dans leur emballage | ||||||
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| d’origine pour la réfrigération. | |
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Boeuf ou agneau, rôti et steak | 3 | à 5 jours | 6 | à 9 mois | Placez dans le bac à viande et fromage. | |
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| Si la congélation est de plus de deux | |
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| semaines, réenveloppez avec un | |
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| emballage pour congélation. | |
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Jambon, entièrement cuit, entier, | 7 jours | 1 | à 2 mois |
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moitié, | 5 jours | 1 | à 2 mois |
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en tranches | 3 jours | 1 | à 2 mois |
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Viandes froides | 3 | à 5 jours | 1 | à 2 mois | La charcuterie non ouverte, emballée | |
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| sous vide, peut être conservée jusqu’à | |
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| deux semaines dans le bac à viande et | |
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| fromage. | |
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Rôti de porc | 3 | à 5 jours | 4 | à 6 mois |
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Côtelettes de porc | 3 | à 5 jours | 4 mois |
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Saucisses à base de viande hachée | 1 | à 2 jours | 1 | à 2 mois |
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Saucisses fumées | 7 jours | 1 | à 2 mois |
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Veau | 3 | à 5 jours | 4 | à 6 mois |
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Saucisses de Francfort | 7 jours | 1 mois | Enveloppez bien les viandes | |||
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| transformées et | |
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| viande et fromage. | |
Sources : Department of Agriculture des
51 Université d’état de l’Iowa
