Consignes d’utilisation
GUIDE DE CUISSON
Guide de cuisson de la viande dans votre micro-ondes
•Placez la viande sur une grille à rôtir transparente aux
•Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou les parties comportant peu de chair de petites bandes de papier aluminium.
•Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer le temps recommandé.
•Les températures suivantes sont les températures de retrait. La température des aliments augmente durant le temps de repos.
Aliment | Temps de cuisson | Niveau de | Consignes | |
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| puissance |
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| 8 à 12 min pour 500 g à 63°C |
| Placez la viande, côté gras | |
| (Saignant) | Elevé (10) durant | ||
Rôti de boeuf sans os |
| vers le bas, sur la grille à rôtir. | ||
9 à 13 min pour 500 g à | les 5 premières | |||
Couvrez de papier sulfurisé. | ||||
(jusqu’à 2 kg) | (À point) | minutes, puis | ||
Retournez à | ||||
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| moyen (5) | ||
| 10 à 15 min pour 500 g à | |||
| Laissez reposer 10 minutes. | |||
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| (Bien cuit) |
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| Elevé (10) durant | Placez la viande, côté gras | |
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| vers le bas, sur la grille à rôtir. | ||
Porc sans os ou avec os | 12 à 16 min pour 500 g à | les 5 premières | ||
Couvrez de papier sulfurisé. | ||||
(jusqu’à 2 kg) | (Bien cuit) | minutes, puis | ||
Retournez à | ||||
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| moyen (5) | ||
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| Laissez reposer 10 minutes. | ||
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• Une augmentation de 10°C peut se produire durant le temps de repos.
| Aliment | Retrait du four | Après repos (10 min) | |
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| Saignant | 135 F (57°°C) | 145°F (62 °C) |
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Boeuf |
| A point | 150°F (65 °C) | 160°F (71 °C) |
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| Bien cuit | 160°F (61 °C) | 170 F (76°°C) |
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Porc |
| A point | 150°F (65 °C) | 160°F (71 °C) |
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| Bien cuit | 160°F (71 °C) | 170°F (76 °C) | |
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Volaille |
| Viande noire | 170°F (76 °C) | 180°F (82 °C) |
| Viande blanche | 160°F (71 °C) | 170°F (76 °C) | |
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Guide de cuisson de la volaille dans votre micro-ondes
•Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux
•Recouvrez la volaille de papier sulfurisé pour éviter les éclaboussures.
•Recouvrez les os, les parties comportant peu de chair ou les zones trop cuites de petites bandes d’aluminium.
•Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer le temps recommandé.
Aliment | Temps de cuisson/niveau de puissance | Consignes |
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Poulet entier | Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g. | Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille |
jusqu’à 2 kg | 180°F (82°C) viande noire | à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi- |
| 170°F (76 °C) viande blanche | cuisson. Cuisez jusqu’à ce que le jus s’écoulant du |
| Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7) | poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus |
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| rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes. |
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Morceaux de | Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g. | Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et |
poulet | 180°F (82°C) viande noire | le côté le plus épais orienté vers le haut. Couvrez de papier |
jusqu’à 900 g | 170°F (76 °C) viande blanche | sulfurisé. Retournez à |
| Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7) | jus s’écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des |
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| os ne soit plus rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes. |
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