Tilberedning ved hjelp av automenyen
Mikrobølgeovnen har 8 automatiske menyprogrammer som brukes til ulike typer mat (se automenylisten (m) på betjeningspanelet til mikrobølgeovnen (10) eller tabellen nedenfor.)
1.Trykk på Auto
2.De aktuelle indikatorene og
3.Trykk på
4.Mikrobølgeovnen beregner automatisk tilberedningstiden ut fra valgt automeny og vekt/nummer.
5.Trykk på
6.Mikrobølgeindikatoren begynner å blinke,
Automeny¬program | Informasjon på | Type mat |
| display |
|
|
|
|
1 | A1 | Oppvarming |
2 | A2 | Ris |
3 | A3 | Grønnsaker |
|
|
|
4 | A4 | Kylling |
|
|
|
5 | A5 | Kjøtt |
6 | A6 | Varme brød |
|
|
|
7 | A7 | Nudler |
|
|
|
8 | A8 | Suppe |
|
|
|
Eksempel:
Slik stiller du inn mikrobølgeovnen til å tilberede 800 g kylling:
1.Trykk på Auto Function fire ganger inntil displayet viser A4.
2.Trykk på Weight tre ganger inntil displayet viser 800 g.
3.Trykk på
4.Indikatorene begynner å blinke, og gjenstående tid vises på skjermen.
BARNESIKRING
Barnesikringen hindrer små barn i å bruke mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovnen kan ikke betjenes så lenge barnesikringen er aktiv. Barnesikringen aktiveres ved å trykke samtidig på 10 Min- og 10
TIPS OM TILBEREDNING AV MAT
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovnen, gjelder følgende grunnleggende regler:
Tilberedningstid
Små mengder mat tilberedes mye hurtigere enn store mengder. Hvis mengden mat dobles, må tilberedningstiden mer enn dobles.
Små kjøtt- og fiskestykker samt oppdelte grønnsaker tilberedes hurtigere enn store stykker. Derfor anbefales det, hvis du for eksempel ønsker å lage gulasj, lappskaus eller liknende, at du ikke deler opp kjøttet i større stykker enn 2 x 2 cm.
Hvor kompakt maten er, spiller også en viktig rolle når det gjelder tilberedningstiden. Jo mer kompakt maten er, desto lengre tar det å tilberede den.
•Hele kjøttstykker trenger lengre tilberedningstid enn retter som er oppdelt i små biter.
•Et helt kjøttstykke trenger lengre tilberedningstid enn en rett med kjøttdeig.
Jo kaldere maten er, desto lengre tilberedningstid er nødvendig. Mat med romtemperatur blir derfor hurtigere ferdig enn mat fra kjøleskap eller fryser.
Når grønnsaker skal tilberedes, avhenger tilberedningstiden av hvor friske de er. Derfor må du sjekke grønnsakene og eventuelt legge til eller trekke fra litt tid.
En kort tilberedningstid i mikrobølgeovnen betyr at maten ikke tilberedes for lenge.
•Litt vann kan tilsettes etter behov.
•Når fisk eller grønnsaker tilberedes, trenger du bare å tilsette minimalt med vann.
Mikrobølgeeffekt
Innstilling av mikrobølgeeffekt avhenger av tilstanden til maten som skal tilberedes. I de fleste tilfeller tilberedes maten ved full effekt.
•Full effekt benyttes blant annet til å varme opp mat hurtig, koke vann og lignende.
•Lav effekt brukes alltid til å tine opp mat og tilberede retter som inneholder ost, melk eller egg. (Hele egg kan ikke kokes i mikrobølgeovnen, fordi det er fare for at eggene kan eksplodere.) I tillegg brukes lave effektinnstillinger til å gjøre ferdig og beholde aromaen i en rett.
Generell informasjon om tilberedning
•Hvis hele måltidet skal tilberedes i mikrobølgeovnen, anbefales det at du starter med den mest kompakte maten, for eksempel potetene. Når de er ferdige, dekker du dem til mens resten av maten tilberedes.
•De fleste typer mat bør dekkes til. Et lokk som sitter godt, holder på damp og fuktighet. Dette reduserer tilberedingstiden i mikrobølgeovnen. Dette gjelder spesielt når grønnsaker, fisk og gryteretter tilberedes. Når maten tildekkes, distribueres varmen bedre. Dette gir et hurtigere og bedre resultat.
•For å få best mulig resultat er det viktig å plassere maten riktig. Mikrobølgene er sterkest midt i ovnen. Hvis du for eksempel skal bake poteter, bør du plassere dem langs kanten av den roterende glasstallerkenen slik at de tilberedes likt.
•Når du skal tilberede kompakte retter likt, for eksempel kjøtt eller fjærfe, er det viktig å snu kjøttstykkene noen få ganger.
•Du kan bake i mikrobølgeovnen, men ikke med oppskrifter som inneholder gjær.
•Når mat med tykt skall tilberedes, for eksempel poteter, epler, hel squash eller kastanjer, bør du stikke hull i skallet for å hindre at de sprekker under tilberedning.
•Når du tilbereder mat i en vanlig ovn, unngår du vanligvis å åpne døren unødig. Dette gjelder ikke for en mikrobølgeovn på grunn av følgende: Ingen energi eller betydelige mengder varme går tapt. Du kan med andre ord åpne ovnsdøren og se på maten så ofte du ønsker.
Viktige sikkerhetsregler ved tilberedning av mat
•Hvis du bruker mikrobølgeovnen til å varme opp babymat eller drikke i en tåteflaske, må du alltid røre i maten/drikken og sjekke temperaturen nøye før du gir maten/drikken til barnet. Det gjør at varmen fordeles jevnt, og at skoldeskader unngås.
Lokket og/eller smokken må ikke være satt på en tåteflaske når den settes i mikrobølgeovnen.
•Hvis enkelte typer mat varmes opp for lenge, kan de bli forkullet eller avgi røyk. Hvis dette skjer, bør du la ovnsdøren være lukket og slå av mikrobølgeovnen helt.
•Enkelte typer mat med lavt vanninnhold, for eksempel småkaker med sjokolade og terter med søtt fyll, bør varmes opp forsiktig, hvis ikke kan maten eller beholderen bli ødelagt.
KJØKKENREDSKAPER FOR TILBEREDNING AV MAT
Før du begynner å tilberede mat i beholdere, bør du sjekke at beholderne du ønsker å bruke, er laget ev egnet materiale. Enkelte typer plast kan bli bløt eller deformert, mens enkelte typer keramikk kan sprekke (spesielt når små mengder mat tilberedes).
Slik tester du om en beholder kan brukes i en mikrobølgeovn:
•Sett beholderen i mikrobølgeovnen.
•Sett samtidig et halvfullt vannglass i beholderen.
•Start mikrobølgeovnen, og la den stå på i
•Hvis beholderen er svært varm å ta på, bør du unngå å bruke den i mikrobølgeovnen.
Når du forbereder mat i mikrobølgeovnen, bør du fortrinnsvis bruke følgende:
•Glass og glassboller.
•Steintøy, glassert eller uglassert: Maten holder seg lengst varm i glassert steintøy.
•Plastbeholdere: Kan brukes til mange oppvarmingsformål. Forsiktig! Plastbeholdere som er laget av melamin, polyetylen og fenol, må IKKE brukes.
•Porselen: Alle typer porselen kan brukes i mikrobølgeovner, men ildfast porselen er å foretrekke.
•Ildfaste tallerkener med lokk: Glasstallerkener med lokk som er så tette at damp ikke slipper ut, er ideelle til grønnsaker og frukt som ikke tilsettes vann, men tilberedningstiden må ikke overstige 5 minutter.
•“Bruningsfat” for mikrobølgeovn (“browning dish”) Du må være veldig forsiktig når du bruker denne typen fat. Varm aldri opp et bruningsfat i mer enn 5 minutter på den roterende tallerkenen. Egnet isolering, for eksempel en varmetestet tallerken, bør plasseres mellom bruningsfatet og den roterende tallerkenen for å hindre overoppvarming.
•Stekefilm for mikrobølgeovn kan benyttes, spesielt for supper, sauser og stuinger, eller til å tine opp mat. Slik folie kan også brukes som løst deksel for å forhindre at fett osv. spruter i ovnsrommet.
•Kjøkkenpapir: Er ideelt fordi det absorberer fuktighet og fett. For eksempel bacon kan legges lagvis med kjøkkenpapir mellom hvert lag. Da blir baconet helt sprøtt, og det bader ikke i sitt eget fett. Hjemmebakt brød kan tas rett ut av fryseren, pakkes inn i kjøkkenpapir og varmes i mikrobølgeovnen.
•Vått kjøkkenpapir: Kan benyttes til fisk og grønnsaker. Når maten dekkes til, tørker den ikke ut.
•Matpapir kan brukes til å pakke inn fisk og store grønnsaker, for eksempel blomkål, hel mais og liknende.
•Stekeposer: Er ideelle til kjøtt, fisk og grønnsaker. De må imidlertid ikke lukkes med metallklips. Bomullstråd bør brukes i stedet. Stikk små hull i posen, og sett den i mikrobølgeovnen på en tallerken eller glasstallerken.
Viktig!
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovnen, bør du ikke bruke følgende:
•Forseglet glass/flasker med små åpninger: De kan eksplodere.
•Termometre til vanlig bruk.
•Sølvfolie/foliefat fordi mikrobølgene ikke kan trenge gjennom materialet og maten blir ikke tilberedt.
•Resirkulert papir: Det kan inneholde metallspon som kan forårsake gnister og/eller brann.
•Lukkede bokser/beholdere med forseglet lokk: Det høye trykket kan føre til at boksen/beholderen eksploderer.
•Metallklips og andre lokk/folier som inneholder metalltråd. Disse kan forårsake gnister i mikrobølgeovnen og må derfor fjernes før tilberedning.
•
•Tallerkener, fat og boller/beholdere med dekorasjoner av metall, gull og sølv: De kan bli ødelagt og/eller forårsake gnister i ovnsrommet.
12
