Características de

los Alimentos

Huesos y Grasas

Tanto los huesos como la grasa afectan la cocción. Los huesos pueden causar cocción irregular. La carne cercana a las

puntas de los huesos puede sobrecocinarse en tanto que la carne ubicada bajo un hueso largo, tal como un hueso de jamón, puede resultar crudo. Grandes cantidades de grasa absorben energía de microondas y la carne cercana a estas áreas puede sobrecocinarse.

Densidad

Alimentos porosos, como panes, pasteles o rollos toman menos tiempo para cocinar que los alimentos pesados y densos como papas y asados. Cuando recalienta donas o otros alimentos con diferentes centros sea muy cuidadoso. Algunos alimentos tienen centros hechos con azúcar, agua, o grasa y estos centros atraen las microondas (Por ejemplo, donas de jalea). Cuando la jalea de la dona es calentada, la jalea esta extremadamente caliente y el exterior solo parece tibio al tacto. Esto puede resultar en una quemadura si no se permite que el alimento se enfríe apropiadamente del centro.

Cantidad

Dos papas toman más tiempo para cocinarse que una papa. Así como se aumenta la cantidad de alimento se incrementa el tiempo de cocción. Cuando se cocinan cantidades pequeñas de alimento, tales como una o dos papas, no deje el horno desatendido. El contenido de humedad en el alimento puede disminuir y puede resultar un incendio.

Forma

Tamaños uniformes se calentarán más uniforme- mente. El final delgado de un muslo se cocinará mas rápido que un final carnoso. Para compensar las formas irregulares, coloque las partes delgadas hacia el centro del plato y las piezas gruesas hacia la orilla.

Tamaño

Piezas delgadas se cocinan más rápido que piezas gruesas.

Temperatura para Empezar:

Los alimentos que están a temperatura ambiente toman menos tiempo para cocinarse que aquellos que están refrigerados o congelados.

Técnicas para Cocinar

Perforado

Alimentos con piel o membrana deben ser perforados, abiertos o tener abierta una tira de piel antes de cocinar, para permitir que el vapor

escape. Perforar las yemas y claras de los huevos enteros, almejas, ostiones, hígados de pollo, papas enteras y vegetales enteros. Las manzanas enteras o las papas sin pelar deben tener una tira de 2,5 cm de piel pelada antes de cocinarse. Perfore salchichas y embutidos.

Dorador

Los alimentos no tendrán la misma apariencia dorada que aquellos que son cocidos convencionalmente o aquellos alimentos que sean cocinados utilizando la característica de dorado. Las carnes y aves pueden ser bañados con salsa para dorar.

La salsa inglesa, salsa de barbacoa o la salsa para dorar con aplicador. Para usarlas combine la salsa para dorar con mantequilla o margarina derretidas; barnícelas antes de cocinarlas.

Para dorar panes o panecillos rápidos se puede usar azúcar morena en la receta en lugar de azúcar granulada y se puede espolvorear la superficie con especies obscuras antes de hornear.

Espaciado

Alimentos individuales, tales como papas cocidas, panquecitos y aperitivos, se cocinarán más parejo si se

colocan en el horno a distancias iguales. Cuando sea posible, arregle los alimentos en un platón circular.

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Panasonic NN H735, NN-SN776, NN-H965WF, NN-H765WF, NN-H965BF, NN-H935 Características de Los Alimentos, Técnicas para Cocinar
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NNH765BF, NN-H965, NN-H935, NN-H765, NN-H965BF specifications

The Panasonic NN-H765, NN-SN776, NN-H935, NN-H735, and NN-H765WF are a series of advanced microwave ovens that exemplify Panasonic's commitment to innovation and quality. Each model varies slightly in features but shares several core technologies that enhance cooking efficiency and convenience.

One of the standout technologies in these models is Panasonic's Inverter Technology. Unlike traditional microwave ovens that use a pulsing method to cook food, these units provide a consistent power output. This ensures even cooking and defrosting, which is particularly beneficial for delicate foods like fish or custards. This technology also helps retain the texture, flavor, and nutrients of the food, making meals healthier.

The NN-H935 and NN-H765WF model features a spacious interior, accommodating large dishes or multiple items at once, which is perfect for family meals or entertaining guests. The NN-SN776, on the other hand, includes a sleek and intuitive control panel, making it easy for users to navigate various cooking options and settings.

All models are designed with versatility in mind, offering a variety of cooking options, including auto-cook settings for popular dishes. These presets allow users to prepare meals with just the touch of a button, streamlining the cooking process. Features such as the Keep Warm and Auto Reheat functions ensure that meals can be enjoyed at the ideal temperature without needing constant monitoring.

The NN-H735 stands out with its compact design, making it a suitable choice for kitchens with limited space while still packing powerful features. Similarly, the addition of turbo defrost functionality in models like the NN-H765WF means that frozen food can be defrosted quickly and safely, saving time during meal preparation.

Safety features are also prioritized in this series. Child safety locks and sensors that detect whether the door is securely closed help to provide peace of mind for users. In summary, the Panasonic NN-H765, NN-SN776, NN-H935, NN-H735, and NN-H765WF microwave ovens offer an integration of modern technology, user-centric design, and practical cooking solutions, making them excellent additions to any kitchen.
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