BALANCE NUTRITIONNELLE - GROUPES ET VALEURS ALIMENTAIRES
ALIMENT | CODE ALIMENTAIRE |
| SALTER |
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PRODUITS LAITIERS suite | |
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Épaisse | 062 |
ALIMENT | CODE ALIMENTAIRE | |
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| SALTER |
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| |
BOISSON AU LAIT |
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Lait de poule | (du commerce) | 097 |
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098 | ||
ALIMENT | CODE ALIMENTAIRE | |
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| SALTER |
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BOISSONS |
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ALCOOLISÉES |
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|
Bière, standard |
| 001 |
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Bière, légère |
| 002 |
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| |
Gin, Rhum,Vodka,Whisky (80° Gay Lussac) | 003 | |
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| |
Liqueur (café) (53° Gay Lussac) | 004 | |
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|
Pina Colada |
| 005 |
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Vin, rouge |
| 006 |
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|
Vin, blanc |
| 007 |
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|
GAZEUSES |
|
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|
De type cola |
| 008 |
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|
Ginger ale |
| 009 |
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|
Soda raisin |
| 010 |
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|
Soda citron |
| 011 |
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|
|
Soda orange |
| 012 |
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| |
Limonade à base d'extraits végétaux | 013 | |
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|
Chocolat en poudre |
| 014 |
|
|
|
Poudre de cacao |
| 015 |
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|
CAFÉ |
|
|
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Filtre |
| 016 |
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|
Expresso |
| 017 |
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Instantané |
| 018 |
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|
BOISSONS AUX FRUITS |
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|
Jus d'airelles |
| 019 |
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|
Punch aux fruits |
| 020 |
|
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|
Boisson au raisin |
| 021 |
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| |
Concentré surgelé de citronnade | 022 | |
|
| |
Citronnade en poudre, standard avec de l'eau | 023 | |
|
|
|
THÉ |
|
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|
Noir |
| 024 |
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|
|
Camomille |
| 025 |
|
|
|
Autres tisanes |
| 026 |
|
| |
Instantané en poudre, sans sucre | 027 | |
|
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|
Sucré, au citron |
| 028 |
|
| |
Édulcoré (saccharose), au citron | 029 | |
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ALIMENT | CODE ALIMENTAIRE | |
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| SALTER |
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| |
PRODUITS LAITIERS |
| |
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|
FROMAGE, NATURE |
|
|
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|
Bleu |
| 030 |
|
|
|
Camembert |
| 031 |
|
|
|
Cheddar |
| 032 |
|
|
|
Râpé |
| 033 |
|
| |
Fromage blanc égoutté (4%), |
| |
gros grumeaux |
| 034 |
|
| |
Fromage blanc égoutté (4%), |
| |
petits grumeaux |
| 035 |
|
| |
Fromage blanc égoutté allégé (2%) | 036 | |
|
| |
Fromage blanc égoutté allégé (1%) | 037 | |
|
|
|
Fromage frais, standard |
| 038 |
|
|
|
Fromage frais, allégé |
| 040 |
|
| |
Fromage frais sans matières grasses | 041 | |
|
|
|
Feta |
| 042 |
|
| |
Cheddar ou Colby allégé | 043 | |
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|
|
Mozzarella au lait entier |
| 044 |
|
| |
Mozzarella |
| |
teneur en eau) |
| 045 |
|
|
|
Munster |
| 046 |
|
|
|
Neufchâtel |
| 047 |
|
|
|
Parmesan, râpé |
| 048 |
|
|
|
Provolone |
| 049 |
|
|
|
Ricotta, lait entier |
| 050 |
|
|
|
Ricotta, |
| 051 |
|
|
|
Suisse |
| 052 |
|
| |
FONDU PASTEURISÉ (STYLE CRÈME DE GRUYÈRE) | ||
|
|
|
Américain, standard |
| 053 |
|
| |
Américain, sans matières grasses | 054 | |
|
|
|
Suisse |
| 055 |
|
|
|
CRÈME, SUCRÉE |
|
|
|
|
|
Á 50% |
| 056 |
|
| |
Allégée (pour le café ou la table) | 058 | |
|
|
|
À FOUETTER |
|
|
|
|
|
Allégée |
| 060 |
|
|
|
F
Fouettée à dessert (sous pression) | 064 | |
CRÈME, FRAÎCHE |
| |
|
|
|
Standard |
| 065 |
|
|
|
Allégée |
| 067 |
|
|
|
Sans matières grasses |
| 068 |
|
|
|
DÉRIVÉ DE CRÈME, SUCRÉ |
| |
|
|
|
En poudre |
| 069 |
|
|
|
Dessert fouetté, surgelé |
| 070 |
|
|
|
Au lait entier en poudre |
| 072 |
|
|
|
Sous pression |
| 074 |
|
|
|
DESSERT SURGELÉ |
| |
|
|
|
Yaourt, onctueux, chocolat |
| 076 |
|
|
|
Yaourt, onctueux, vanille |
| 077 |
|
|
|
Crème glacée, chocolat |
| 078 |
|
|
|
Crème glacée, vanille |
| 079 |
|
|
|
Crème glacée allégée, vanille |
| 080 |
|
|
|
Crème glacée allégée, chocolat |
| 081 |
|
|
|
Crème glacée vanille |
| 082 |
|
|
|
Crème glacée, onctueuse, vanille |
| 083 |
|
|
|
Corbet orange |
| 084 |
|
|
|
LAIT |
| |
|
|
|
LIQUIDE |
| |
|
|
|
Entier (3,3% de matières grasses) |
| 085 |
|
|
|
Matières grasses réduites (2%) |
| 086 |
|
|
|
Allégé (1%) |
| 087 |
|
|
|
Écrémé |
| 088 |
|
|
|
Babeurre |
| 089 |
|
|
|
EN BOÎTE |
| |
|
|
|
Condensé sucré |
| 090 |
|
|
|
Condensé non sucré entier |
| 091 |
|
|
|
Condensé non sucré écrémé |
| 092 |
|
|
|
Petit lait en poudre |
| 093 |
|
|
|
LAIT À BOIRE, CHOCOLAT, DU COMMERCE |
| |
|
|
|
Entier |
| 094 |
|
|
|
Allégé (2%) |
| 095 |
|
|
|
Écrémé (1%) |
| 096 |
|
|
|
099 | |
YAOURT |
|
|
|
Lait allégé, fruité | 100 |
|
|
Lait allégé, nature | 101 |
|
|
Lait écrémé, fruité | 102 |
|
|
Lait écrémé, nature | 103 |
|
|
Lait entier, nature | 104 |
|
|
Lait écrémé, édulcoré, vanille ou citron | 105 |
|
|
ŒUFS
Crus, entiers | 106 |
|
|
Crus, blancs | 109 |
|
|
Crus, jaunes | 110 |
|
|
Durs, sans coquille | 111 |
|
|
Pochés, avec sel | 112 |
|
|
Brouillés, margarine, lait entier, sel | 113 |
|
|
Substitut, liquide | 114 |
|
|
MATIERES GRASSES ET HUILES
BEURRE
Salé | 115 |
|
|
Sans sel | 118 |
|
|
Saindoux | 119 |
|
|
MARGARINE, SALÉE |
|
|
|
Standard (80% de matières grasses), dure | 121 |
|
|
Standard (80% de matières grasses), molle | 124 |
|
|
Á tartiner (60% de matières grasses), dure | 126 |
|
|
Á tartiner (60% de matières grasses), molle | 129 |
|
|
Á tartiner (40%) | 131 |
|
|
Mélange de beurre | 133 |
|
|
HUILES, ASSAISONNEMENT OU CUISSON |
|
|
|
Colza | 135 |
|
|
Maïs | 137 |
|
|
Olive | 139 |
|
|
Arachide | 141 |
|
|
Carthame | 143 |
|
|
30
