Перед началом работы (продолжение)
RU | 7. Программа Авто Меню |
|
|
| ||
| No | Блюдо | Вес | Аксессуары | Уровень | Коментарии по приготовлению |
|
|
|
|
|
|
|
| 4 | Свиная шейка | 1000г | Противень | 2 | Свиную шейку обработать. Смешать |
|
| запеченная | 1500г |
|
| майонеза с |
|
| в фольге |
|
|
| Дижонской горчицы) с травами по Вашему |
|
| (Буженина по- |
|
|
| вкусу (орегано, базилик, майоран или |
|
| домашнему) |
|
|
| смесь чили и т.д.), добавить соль и черный |
|
|
|
|
|
| перец горошком, дробленый в меленке. |
|
|
|
|
|
| Полностью погрузить шейку в соус и оставить |
|
|
|
|
|
| мариноваться на |
|
|
|
|
|
| шейку завернуть в фольгу и положить на |
|
|
|
|
|
| противень. |
|
|
|
|
|
|
|
| 5 | Курица целая | Противень | 2 | Курицу скрепить (связать шпагатом ножки или | |
|
|
|
|
| скрепить крестообразно, прорезав кожицу | |
|
|
|
|
|
| и вставив ножку в отверстие, одну поверх |
|
|
|
|
|
| другой). Крылышки можно удалить. Смазать |
|
|
|
|
|
| оливковым или растительным маслом, |
|
|
|
|
|
| посолить, поперчить белым молотым перцем |
|
|
|
|
|
| и положить курицу на спинку на противень |
|
|
|
|
|
| (ножками к вентилятору). |
|
|
|
|
|
|
|
| 6 | Мясо в | 5 pots x 300- | Решетка | 2 | Приготовить |
|
| горшочке | 350г |
|
| для запекания. Положить в каждый по 10г |
|
|
|
|
|
| сливочного масла, 20г нарезанного дольками |
|
|
|
|
|
| лука, присолить, 25г томатной пасты, 30г |
|
|
|
|
|
| моркови, нарезанной в форме кружков; |
|
|
|
|
|
| присолить, 150г нарезанной крупными |
|
|
|
|
|
| кубиками свиной шейки, обваленной в муке, |
|
|
|
|
|
| добавить соль и перец (можно добавить |
|
|
|
|
|
| Аджику для пикантности). Сверху положить |
|
|
|
|
|
| 80г нарезанного крупными кубиками или |
|
|
|
|
|
| дольками картофеля с кожицей. Добавить |
|
|
|
|
|
| пару лавровых листов, несколько горошин |
|
|
|
|
|
| черного перца и |
|
|
|
|
|
| горшочки и поставить на решетку. |
|
|
|
|
|
|
|
| 7 | Стейки из | 1000г | Решетка | 3 | Очистить и нарезать рыбу на стейки весом |
|
| лосося, семги | (5 x | Противень | 2 | 200г – можно с кожей, с костью или без на |
|
| или морской | 2000g | для сбора |
| выбор, или же порезать рыбу на стейки- |
|
| форели | (10 х 200- | сока |
| бабочки (можно взять готовые стейки |
|
|
| 250г) |
|
| |
|
|
|
|
|
| растительным маслом, сбрызнуть лимонным |
|
|
|
|
|
| соком, посолить и положить рыбу на решетку. |
|
|
|
|
|
|
|
| 8 | Целая | 1000г | Решетка | 3 | Подготовить небольшие пресноводные тушки |
|
| радужная | (3 x | Противень | 2 | форели (разморозить, если они заморожены, |
|
| форель в | 2200г | для сбора |
| очистить чешую, удалить плавники, жабры и |
|
| фольге | (6 x | сока |
| внутренности). Посолить, поперчить белым |
|
|
|
|
|
| молотым перцем и сбрызнуть лимоном. |
|
|
|
|
|
| Смазать фольгу сливочным маслом, зеленым |
|
|
|
|
|
| маслом (сливочное масло, рубленная |
|
|
|
|
|
| зелень петрушки, специи и вино) или другим |
|
|
|
|
|
| приправленным маслом. Выложить форель. |
|
|
|
|
|
| Обмазать её сливочным или другим маслом |
|
|
|
|
|
| (можно добавить сырые картофельные |
|
|
|
|
|
| дольки, овалы из моркови, овалы из лука- |
|
|
|
|
|
| порей). Завернуть края фольги. Выложить на |
|
|
|
|
|
| решетку “конвертики” с рыбой. |
|
|
|
|
|
|
|
20
