6. Riscaldamento inferiore + convezione

Temperatura consigliata: 190 °C

La modalità riscaldamento inferiore + convezione è adatta a ricette che richiedono un ripieno morbido e una base croccante, ad esempio pizze, quiche lorraine, torte di frutta “alla tedesca” e torte al formaggio.

Nella modalità riscaldamento inferiore + convezione si consiglia di preriscaldare il forno.

Alimento

Livello

Accessorio

Temperatura (°C)

Tempo

vassoio

(min)

 

 

 

 

 

Torta di mele lievitata

3

Griglia

180-200

15-20

surgelata (350-700 g)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tortine di pasta sfoglia farcite

 

 

 

 

surgelate (300-600 g)

 

 

 

 

SPENNELLARE CON

3

Vassoio di

180-200

20-25

TUORLO D’UOVO, METTERE

cottura

 

 

 

NEL FORNO FREDDO

 

 

 

 

(prima di preriscaldarlo),

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Polpette di carne con salsa

 

 

 

 

(250-500 g)

3

Griglia

180-200

25-35

usare un recipiente adatto alla

 

 

 

 

cottura in forno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ventagli di pasta sfoglia

 

 

 

 

(500-1000 g)

3

Vassoio di

180

15-23

SPENNELLARE CON

cottura

 

 

 

TUORLO D’UOVO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cannelloni in salsa

 

 

 

 

(250-500 g)

3

Griglia

180

22-30

usare un recipiente adatto alla

 

 

 

 

cottura in forno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tortine farcite lievitate

 

 

 

 

(600-1000 g)

3

Vassoio di

180-200

20-30

SPENNELLARE CON

cottura

 

 

 

TUORLO D’UOVO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza fatta in casa

2

Vassoio di

200-220

15-25

(500-1000 g)

cottura

 

 

 

 

 

 

 

 

Pane fatto in casa

2

Griglia

170-180

45-55

(700-900 g)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22_ uso del forno

Page 22
Image 22
Samsung BF66CDSTL/XET manual Riscaldamento inferiore + convezione, NEL Forno Freddo