Superficie con smalto catalitico
Il coperchio rimovibile è rivestito con uno smalto grigio scuro catalitico, che può ricoprirsi di particelle di olio o grasso attraverso l’aria che circola durante il riscaldamento a convezione. Questi depositi vengono dissipati a una temperatura del forno superiore
a 200 °C, ad esempio quando si cuoce o si arrostisce. Più alta è la temperatura, più veloce sarà la dissipazione.
Il forno e gli accessori dovrebbero essere puliti ogni volta che vengono utilizzati. In caso contrario, cuocendo e arrostendo altri alimenti si producono nuovi depositi ancora più duri e la pulizia può risultare difficile e, in casi estremi, impossibile.
Pulizia manuale
Prima della pulizia, assicurarsi che il forno sia freddo.
•Il coperchio rivestito di smalto catalitico deve essere pulito con una soluzione di acqua calda e detergente liquido e una spazzola morbida in nylon.
Non utilizzare prodotti abrasivi, spazzole dure, pagliette saponate, lana d’acciaio, coltelli o altri materiali abrasivi. Non applicare sullo smalto catalitico prodotti di pulizia per forni spray, poiché le sostanze chimiche contenute nelle bombolette danneggiano lo smalto catalitico e lo rendono inefficace.
Se per pulire le superfici interne del forno si usa un prodotto per forni spray, togliere prima il coperchio catalitico.
Pulizia ad alta temperatura
Prima di pulire ad alta temperatura il coperchio con rivestimento catalitico, controllare che tutte le superfici interne del forno siano state pulite nel modo descritto sopra.
In caso contrario, le alte temperature possono indurire i depositi sulle superfici interne del forno e renderne impossibile la rimozione.
Se dopo la pulizia manuale il forno è ancora molto sporco, scaldarlo a una temperatura elevata aiuterà a rimuovere lo sporco causato dagli schizzi di olio e di grasso.
I residui di spezie, sciroppo e sostanze simili non vengono rimossi da questa procedura. Devono essere rimossi manualmente con una soluzione delicata di acqua calda e detergente liquido applicata con una spazzola morbida.
•Togliere tutti gli accessori dal forno.
•Impostare il forno sulla funzione tradizionale.
•Impostare la temperatura su 250 °C.
•Lasciare acceso il forno per circa 1 ora. Il periodo di tempo dipende dal livello di
sporco.
E’ una buona idea impostare l’ora di fine processo utilizzando l’impostazione dell’ora finale, per evitare di dimenticarsi di spegnere il forno.
I residui di sporco scompariranno gradualmente a ogni uso successivo del forno con una temperatura elevata.
cared
cleaning an
cleaning and care _33
