Samsung C100-5/XEN, C100-5/XEG, C100M-5SL/XEG, C100-5SL/XEN, C100/XEG, C100-SL/XEG manual Brötchen

Kochleitfaden (Fortsetzung)

Umluft-Kochrichtlinien für frische Speisen wie Brötchen, Brot und Kuchen

Heizen Sie den Garraum mit der Vorheizfunktion auf die gewünschte Temperatur vor, außer wie empfehlen kein Vorheizen - siehe Tabelle.

Benutzen Sie die Leistungsstufen und Zeiten aus dieser Tabelle als Richtlinie für das Kochen mit Umluft.

Speise	Portion	Leistung	Zeit	Anleitungen
			(Min)
BRÖTCHEN	4-6 Stk.	Nur Umluft	2-3	Legen Sie die Brötchen
Brötchen
(fertig gebacken)	(jedes zirka	180°C		kreisförmig auf den unteren
	50 g)			Rost. Benutzen Sie zum
				Herausnehmen Handschuhe!
				2-3 Minuten nachgaren.
Brötchen (fertig	4-6 Stk.	100 W +	6-7	Legen Sie die Brötchen
gebacken)	(jedes zirka	200°C		kreisförmig auf den unteren
	50 g)			Rost. Benutzen Sie zum
				Herausnehmen Handschuhe!
				2-3 Minuten nachgaren.
Brötchen	200 g	180 W +	9-10	Legen Sie die Brötchen
(gekühlter frischer	(4 Stk.)	220°C		kreisförmig auf Backpapier auf
Hefeteig)				den oberen Rost. Lassen Sie
				die Mitte frei.
				Benutzen Sie zum Herausn-
				ehmen Handschuhe!
				2-3 Minuten nachgaren.
Croissants	200 g	100 W +	11-13	Legen Sie die Brötchen
(gekühlter	(4 Stk.)	220°C		kreisförmig auf Backpapier auf
backfertiger Teig)				den oberen Rost. Lassen Sie
				die Mitte frei. Benutzen Sie zum
				Herausnehmen Handschuhe!
				2-3 Minuten nachgaren.
BAGUETTES	200 g	180 W +	6-7	Legen Sie das Baguette auf
Baguette
(vorgebacken)	(1 Stk.)	220°C		den oberen Rost.
				Benutzen Sie zum Herausn-
				ehmen Handschuhe!
				2-3 Minuten nachgaren.
Knoblauchbrot	200 g	180 W +	7-8	Legen Sie das gekühlte
(gekühlt,	(1 Stk.)	220°C		Baguette auf Backpapier auf
vorgebacken)				den oberen Rost.
				Lassen Sie es nach dem
				Backen 2-3 Minuten
				nachgaren.

Speise	Portion	Leistung	Zeit	Anleitungen
			(Min)
KUCHEN	500g	180 W +	18-20	Geben Sie den Teig in eine
Marmorkuchen
(Teigkuchen)		220°C		kleine, runde Schwarzmetall-
		Nicht		Backform (18 cm Durchm-
		Vorheizen!		esser). Stellen Sie die
				Backform auf den unteren
				Rost. 5-10 Minuten nachgaren.
Marmorkuchen/	700g	180 W +	24-26	Geben Sie den Frischteig in
Zitronenkuchen		220°C		eine rechteckige Kuchenform
(Frischteig)		Nicht		aus Glas oder Schwarzmetall
		Vorheizen!!		(Länge 25 cm). Stellen Sie die
				Backform auf den unteren
				Rost. 5-10 Minuten nachgaren.
Frische Törtchen	250 g	100 W +	10-11	Legen Sie die Törtchen
(gekühlter, gefüllter	(5 Stk.)	200°C		kreisförmig auf Backpapier auf
Hefeteig)				den oberen Rost. Lassen Sie
				die Mitte frei. Benutzen Sie zum
				Herausnehmen Handschuhe! 5
				Minuten nachgaren.
Muffins	6 x 70 g	180 W +	14-16	Verteilen Sie den Frischteig
(Milchbrötchen)	(400-450 g)	200°C		gleichmäßig in eine Muffin-
(Frischteig)				Form aus Keramik, geeignet für
				6 mittelgroße Muffins, oder
				benutzen Sie 6 kleine, runde
				Pyrex-Glasformen. Stellen Sie
				die Form auf den unteren Rost.
				5 Minuten nachgaren.

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