Főzési útmutató
MIKROHULLÁM
A mikrohullám egy olyan energi a, ami behatol az ételbe, és felmelegíti annak
A mikrohullám hatására az étel mole kulái gyorsabban kezdenek mozogni. A gyors mozgás súrlódást okoz és ennek hatására felmelegszik az étel.
FŐZÉS
A mikrohullámhoz használható edények:
Az edényeknek olyanoknak kell lenniük, hogy a mikrohullám teljesen áthaladhasson rajtuk. A mikrohullám visszaver ődik a fémeken, például a rozsdamentes acélon, az alumíniumon ésa rézen, de áthatol a kerámián, az üvegen, a porcelánon és a m űanyagon, valamint a papíron és a fán. Ezért a mikrohullámú süt őben sosem szabad fémedényt használni.
A mikrohullámhoz alkalmas ételek:
Sokféle étel alkalmas a mikrohullámú f őzéshez, például friss vagy mélyhűtött zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, bab, hal, hús. Mártások, tejsodó, levesek, pudingok, lekvárok szintén elkészíthetők a mikrohullámú süt őben. Általában elmondható, hogy a mikrohullám ideálisan alkalmas mi nden olyan ételhez, amely elkészíthető lenne egy hagyományos f őzőlapon. Olvasztható vele vaj vagy csokoládé is például (lásd a Különleges tippek cím ű fejezetet).
Lefedés f őzés közben
Az étel lefedése főzés közben nagyon fontos, mert az elpárolgott víz g őz formájában felszáll, és el ősegíti a főzési folyamatot. Az étel különböz ő módokon fedhető le: például egy
Pihentetési id ők
A főzés után a pihentetési idő nagyon fontos, hogy egyenletes hőmérséklet alakuljon ki az ételben.
Főzési útmutató mélyh űtött zöldségekhez
Használjon egy fed ővel ellátott pirex üvegedényt. F őzze a zöldsége lefedve a táblázatban megadott legrövidebb ideig. Utána kóstolja meg, és ha szükséges, főzze még tovább.
Keverje meg kétszer a főzés közben és egyszer a főzés után. A f őzés után sózza meg, fűszerezze vagy tegyen hozzá vaja t. A pihentetés közben fedje le.
Étel | Adag | Teljesít- | Idő | Pihentetési | Utasítások |
|
| mény | (perc) | idő |
|
Spenót | 150g | 600W | Öntsön hozzá 15 ml | ||
|
|
|
|
| (1 evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
Brokkoli | 300g | 600W | Öntsön hozzá 30 ml | ||
|
|
|
|
| (2 evőkanál) hideg vizet. |
Borsó | 300g | 600W | Öntsön hozzá 15 ml | ||
|
|
|
|
| (1 evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
Zöldbab | 300g | 600W | 7½ | Öntsön hozzá 30 ml | |
|
|
|
|
| (2 evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Étel | Adag | Teljesít- | Idő | Pihentetési | Utasítások |
| HU |
|
| mény | (perc) | idő |
|
| |
|
|
|
|
| |||
Vegyes | 300g | 600W | Öntsön hozzá 15 ml |
|
| ||
zöldség(sárgarép |
|
|
|
| (1 evőkanál) hideg vizet. |
|
|
a/borsó/kukorica) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vegyes | 300g | 600W | 7½ | Öntsön hozzá 15 ml |
| ||
zöldség(kínai) |
|
|
|
| (1 evőkanál) hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Főzési útmutató rizshez és f őtt tésztához
Rizs: Használjon egy fed ővel ellátott nagy pirex üvegedényt - a rizs dupla térfogatúra duzzad f őzés közben. F őzze lefedve.
A főzési idő letelte után keverje meg a pihentetés el őtt és sózza meg vagy fűszerezze és tegyen hozzá vajat.
Megjegyzés: Előfordulhat, hogy a rizs nem szívja föl az összes vizet a főzés végére.
Főtt tészta:
Használjon egy nagy pirex üvegedényt. Adjon hozzá forrásban lév ő vizet, egy csipet sót éskeverje meg jól. Főzze lefedés nélkül. Keverje meg néha a főzés közben és a főzés után. Pihentetés közben fedje le és azután öntse le róla a vizet.
Étel | Adag | Teljesít- | Idő (perc) | Pihentetési | Utasítások |
|
| mény |
| idő |
|
Fehér rize | 250g | 900W | 5 | Öntsön hozzá 500 ml | |
(előfőzött) | 375g |
| 17½ |
| hideg vizet. Öntsön |
|
|
|
|
| hozzá 700 ml hideg |
|
|
|
|
| vizet. |
|
|
|
|
|
|
Barnariza | 250g | 900W | 5 | Öntsön hozzá 500 ml | |
(előfőzött) | 375g |
|
| hideg vizet. Öntsön | |
|
|
|
|
| hozzá 700 ml hideg |
|
|
|
|
| vizet. |
Vegyes gabona | 250g | 900W | 5 | Öntsön hozzá 500 ml | |
(rizs + gabona) |
|
|
|
| hideg vizet. |
|
|
|
|
|
|
Mixed Corn | 250g | 900W | 5 | Öntsön hozzá 400 ml | |
(rice + grain) |
|
|
|
| hideg vizet. |
Főtt tészta | 250g | 900W | 5 | Öntsön hozzá 1000 ml | |
|
|
|
|
| forró vizet. |
|
|
|
|
|
|
23
