Samsung C105-5/XEN, C105-5SL/XEN manual Ontdooien

Kooktips (vervolg)

ONTDOOIEN

Microgolven zijn bijzonder geschikt voor het ontdooien van ingevroren voedsel. De microgolven zorgen ervoor dat het ingevroren voedsel in weinig tijd wordt ontdooid. Dit kan erg handig zijn, bijvoorbeeld wanneer u onverwachts visite krijgt.

Ingevroren gevogelte moet door en door ontdooid zijn voordat u het gaat bereiden. Verwijder alle metalen delen en de verpakking, zodat ontdooide sappen weg kunnen lopen.

Leg het ingevroren gerecht op een schaal zonder deksel. Halverwege de ontdooitijd het gerecht keren, eventueel vocht weg laten lopen en zo snel mogelijk eventuele ingewanden verwijderen. Controleer regelmatig of het gerecht niet warm aanvoelt.

Zodra de kleinere en dunnere delen warm beginnen te worden, kunt u deze met strookjes aluminiumfolie afdekken en daarna verder gaan met ontdooien.

Zodra de kip aan de buitenkant warm aanvoelt, moet u het ontdooiproces stoppen en 20 minuten wachten voordat u verder gaat met ontdooien.

Laat vis, vlees en gevogelte altijd nagaren, zodat het voedsel ook van binnen goed ontdooit. De nagaartijd is afhankelijk van de hoeveelheid (zie tabel).

Tip: U kunt beter dunnere gerechten dan dikkere gerechten te ontdooien, en kleinere hoeveelheden zijn sneller ontdooid dan grotere. Denk hieraan bij het invriezen en ontdooien van voedsel.

Voor het ontdooien van voedsel met een temperatuur van -18 tot - 20°C kunt u onderstaande tabel aanhouden.

Bevroren voedsel moet altijd ontdooid worden op de vermogensstand voor ontdooien (180 W).

Gerecht	Portie	Vermo-	Tijd (min.)	Aanwijzingen
		gen
Vlees	200g	6-7	15-30	Leg het vlees op een platte
Gehakt
	400g	10-12		ovenvaste schaal. Scherm de
Varkens-				dunnere delen met
lapjes	250g	7-8		aluminiumfolie af. Halverwege
				de ontdooitijd omkeren.
Gevogelte
Kipdelen	500g	14-15	15-60	Leg de kipdelen eerst met het
	(2 st.)			vel omlaag en een hele kip met
				de borst omlaag op een plat
Hele kip	1200g	32-34		ovenvast bord. Scherm de
				dunnere, zoals de vleugels en
				de uiteinden af met
				aluminiumfolie. Halverwege de
				ontdooitijd omkeren.
Vis
Visfilet	200g	6-7	10-25	Leg de bevroren vis in het
				midden van een plat ovenvast
hele vis	400g	11-13		bord. Leg de dunnere delen
				onder de dikkere delen. Scherm
				de smalle uiteinden af met
				aluminiumfolie. Halverwege de
				ontdooitijd omkeren.
Fruit
Bessen	250g	6-7	5-10	Het fruit over een plat, glazen
				bord (met een grote diameter)
				verdelen.
Brood	2 st.	1-1½	5-20	Leg de broodjes in een cirkel en
Broodjes
(van 50 g	4 st.	2½-3		een heel brood verticaal (als een
elk)				toren) op keukenpapier in het
Toast/	250g	4-4½		midden van het draaiplateau.
Sandwich				Halverwege de ontdooitijd
Duits brood	500g	7-9		omkeren.

NL

29