Samsung CE1180UBT/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura (continua)

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SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire il drenaggio del liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, drenare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile. Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi.

Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, è possibile proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e - 20°C, utilizzare la seguente tabella di riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		(min.)	riposo
			(min.)
Carne
Carne di	0,25 kg	6-7	15-30	Collocare la carne su un piatto
manzo	0,5 kg	10-12		di ceramica. Proteggere i bordi
macinata				più sottili con un foglio di
	0,25 kg	7-8		alluminio. Girare a metà
Braciole di				scongelamento.
maiale
Pollame
Pezzi di pollo	0,5 kg	12-14	15-60	Collocare i pezzi di pollo con la
	(2 pezzi)			pelle rivolta verso il basso, e il
				pollo intero con il petto rivolto
Pollo intero	1,2 kg	28-32		verso il basso su un piatto di
				ceramica. Proteggere le parti
				più sottili, come le ali e le
				estremità, con un foglio di
				alluminio. Girare a metà
				scongelamento.
Pesce
Filetti di pesce/	0,2 kg	6-7	10-25	Collocare il pesce surgelato al
				centro di un piatto di ceramica.
Pesce intero	0,4 kg	11-13		Disporre le parti più sottili sotto
				le parti più spesse. Proteggere i
				bordi più sottili con un foglio di
				alluminio. Girare a metà
				scongelamento.
Frutta
Bacche	0,3 kg	6-7	5-10	Disporre la frutta su un piatto di
				vetro arrotondato (con un
				diametro piuttosto grande).
Pane
Panini (ognuno	2 pezzi	1-1½	5-20	Disporre i panini in cerchio
circa 50 g)	4 pezzi	2½-3		oppure verticalmente (a
Toast/	0,25 kg	4-4½		piramide) su carta da cucina al
Sandwich				centro della piastra girevole.
Pane tedesco	0,5 kg	7-9		Girare a metà scongelamento.
(farina di grano
+ segale)

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