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Utilisation de la fonction Cuisson vapeur/Cuisson croustillante automatique (CE137NE/CE137NEM uniquement) (suite)
FR
Le tableau suivant répertorie les divers programmes de Cuisson vapeur/Cuisson croustillante, les quantités, les temps de repos et les instructions relatives à chaque mode de cuisson.
Ces programmes ne peuvent être utilisés qu'avec l'accessoire de la fonction Cuisson vapeur/Cuisson croustillante. Les programmes
Pour ce qui est des programmes de cuisson à la vapeur
Lorsque vous faites cuire à la vapeur des aliments en tranches très fines, nous vous recommandons d'arrêter la cuisson automatique 2 à 3 minutes avant la fin en appuyant sur le bouton Arrêt.
Ces programmes n'utilisent que l'énergie par
Code | Aliments | Quantité | Préparation | Instructions |
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| des |
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| accessoires |
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Légumes | 200 à | Cuiseur | Rincez et nettoyez les légumes et coupez- | |
| en tranches | 500 g | vapeur plus | les en tranches ou en morceaux de taille |
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| 500 ml d'eau | équivalente. |
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| froide | Versez ½ l d'eau dans le plat du cuiseur |
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| vapeur. |
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| Posez le plateau dans le plat du cuiseur |
vapeur, ajoutez les légumes et couvrez avec le couvercle en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant.
Ce programme convient à la cuisson de morceaux de légumes de taille moyenne (ex. : brocolis,
Légumes | 200 à | Cuiseur | Rincez et nettoyez les légumes. | |
| entiers | 800 g | vapeur plus | Versez ½ l d'eau dans le plat du cuiseur |
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| 500 ml d'eau | vapeur. |
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| froide | Posez le plateau dans le plat du cuiseur |
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| vapeur, ajoutez les légumes et couvrez |
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| avec le couvercle en acier inoxydable. |
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| Placez le cuiseur vapeur sur le plateau |
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| tournant. |
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| Ce programme convient à la cuisson de |
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| légumes entiers (ex. : épis de maïs, |
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| artichauts, |
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| de terre et choux en quartiers). |
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Filets de | 100 à | Cuiseur | Rincez et nettoyez les filets de poisson. | |
| poisson | 600 g | vapeur plus | Versez ½ l d'eau dans le plat du cuiseur |
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| 500 ml d'eau | vapeur. |
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| froide | Posez le plateau dans le plat du cuiseur |
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| vapeur et |
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| côte à côte. Vous pouvez ajouter du sel, |
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| des fines herbes et 1 à 2 cuillères à soupe |
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| de jus de citron. Couvrez avec le |
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| couvercle en acier inoxydable. Placez le |
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| cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Ce |
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| programme convient à la cuisson des filets |
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| de poisson (ex. : sébaste, lieu et |
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| cabillaud). |
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Œufs durs | 150 à | Cuiseur | Versez ½ l d'eau dans le plat du cuiseur | |
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| 500 g | vapeur plus | vapeur. |
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| 500 ml d'eau | Posez le plateau dans le plat du cuiseur |
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| froide | vapeur. Percez 3 à 8 œufs frais |
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| d'environ 60 g chacun (taille moyenne) |
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| et |
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| plateau. Couvrez avec le couvercle en |
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| acier inoxydable et placez le cuiseur |
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| vapeur sur le plateau tournant. |
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| Après la cuisson, laissez reposer |
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| pendant 2 à 5 minutes. |
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Escalopes | 100 à | Cuiseur | Rincez et nettoyez les escalopes de | |
| de poulet | 600 g | vapeur plus | poulet. |
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| 500 ml d'eau | Versez ½ l d'eau dans le plat du cuiseur |
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| froide | vapeur. |
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| Vous pouvez ajouter dans l'eau des fines |
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| herbes et des épices. |
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| Posez le plateau dans le plat du cuiseur |
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| vapeur, |
couvrez avec le couvercle en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant.
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