Conseils de cuisson(suite)
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Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz: utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.)
Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre.
Remarque : le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir.
Pâtes: utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle et égouttez avant de servir.
Aliment | Quantité | Puissance | Cuisson | Repos | Recommandations |
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| (en | (en |
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| minutes) | minutes) |
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Riz blanc | 250g | 750W | 15 à 16 | 5 | Ajoutez 500 ml d’eau |
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| froide. | |
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Riz brun | 250g | 750W | 20 à 21 | 5 | Ajoutez 500 ml d’eau |
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| froide. | |
Mélange de riz | 250g | 750W | 16 à 17 | 5 | Ajoutez 500 ml d’eau |
(riz ordinaire + |
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| froide. |
riz sauvage) |
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Mélange de | 250g | 750W | 17 à 18 | 5 | Ajoutez 400 ml d’eau |
céréales (riz + |
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| froide. |
blé) |
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Pâtes | 250g | 750W | 10 à 12 | 5 | Ajoutez 1 l d’eau |
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| chaude. |
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Conseils de cuisson pour les légumes frais
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau
Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.
Astuce: découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les
morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale (750 W).
Aliment | Quantité | Cuisson | Repos | Recommandations |
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| (en | (en |
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| minutes) | minutes) |
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Brocoli | 250g | 4 à 4½ | 3 | Préparez des bouquets de taille |
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| similaire. Placez les tiges vers le |
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| centre. |
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Choux de | 250g | 5½ à 6½ | 3 | Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 |
Bruxelles |
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| cuillères à soupe). |
Carottes | 250g | 4½ à 5 | 3 | Découpez les carottes en rondelles. |
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250g | 5 à 5½ | 3 | Préparez des bouquets de taille | |
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| similaire. Recoupez les gros |
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| bouquets en deux. Placez les tiges |
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| vers le centre. |
Courgettes | 250g | 3½ à 4 | 3 | Découpez les courgettes en |
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| rondelles. Ajoutez 30 ml d’eau (2 |
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| cuillères à soupe) ou une noix de |
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| beurre. Cuisez jusqu’à ce que les |
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| courgettes soient tendres. |
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Aubergines | 250g | 3½ à 4 | 3 | Découpez les aubergines en petites |
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| rondelles et arrosez d’une cuillère à |
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| soupe de jus de citron. |
Poireaux | 250g | 4½ à 5 | 3 | Coupez les poireaux en rondelles |
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| épaisses. |
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Champignons | 125g | 1½ à 2 | 3 | Nettoyez les champignons. |
| 250g | 3 à 3½ |
| Laissezles en entier s’ils sont petits. |
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| S’ils sont assez gros, découpezles |
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| en lamelles. N’ajoutez pas d’eau. |
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| Arrosez de jus de citron. Ajoutez du |
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| sel et du poivre. Égouttez avant de |
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| servir. |
Oignons | 250g | 5½ à 6 | 3 | Émincez les oignons ou |
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| en deux. Ajoutez uniquement 15 ml |
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| d’eau (1 cuillère à soupe). |
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Poivrons | 250g | 4½ à 5 | 3 | Coupez les poivrons en petits |
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| morceaux. |
Pommes de | 250g | 4 à 5 | 3 | Pesez les pommes de terre |
terre | 500g | 7 à 8 |
| épluchées, puis coupezles en |
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| morceaux de taille similaire. |
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Navets | 250g | 5 à 5½ | 3 | Coupez les navets en petits cubes. |
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