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| Récipient | Adapté à la | Remarques | |||||||||
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| cuisson aux |
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| Métal |
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| • | Plats |
| ✗ | Peuvent provoquer des arcs électriques ou | |||||||
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| s'enflammer. | |
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| • | Attaches métalliques |
| ✗ |
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| des sacs de |
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| congélation |
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| Papier |
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| • | Assiettes, tasses, |
| ✓ | Pour des temps de cuisson courts ou de simples | |||||||
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| serviettes de table et |
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| réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité. | |||||
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| papier absorbant |
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| • | Papier recyclé |
| ✗ | Peuvent créer des arcs électriques. | |||||||
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| Plastique |
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| • | Récipients |
| ✓ | Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique | |||||||
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| résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques | |
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| peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont | |
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| soumises à des températures élevées. N'utilisez pas de | |
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| plastique mélaminé. | |
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| • | Film étirable |
| ✓ | Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit | |||||||
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| pas entrer en contact avec les aliments. Soyez | |
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| particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du | |
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| récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment est | |
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| très chaude. | |
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| • | Sacs de congélation |
| ✓ ✗ | Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition | |||||||
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| ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent | |
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| pas être fermés hermétiquement. | |
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| surface avec une fourchette si nécessaire. | |
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| Papier paraffiné ou |
| ✓ | Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher | ||||||||
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| sulfurisé |
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| les projections. | |||||||
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✓: recommandé
✓✗ : À utiliser avec précaution
✗: risqué
9
Guide de cuisson
Faire cuire des entrées
Type | Quantité | Instructions | Puissance | Temps | Temps de |
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d'aliment |
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| (min) | repos (min) | FRANÇAIS | |
Plat préparé | 350 g | Placez le plat réfrigéré composé | MOYENNE | 3 | |||
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(réfrigérés) |
| de 2 à 3 aliments sur une assiette |
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| en céramique. Mettez à chauffer |
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| à couvert. |
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Poulet au | 300 g | Placez le plat réfrigéré composé | MOYENNE | 3 |
| ||
curry et riz |
| de 2 aliments sur une assiette en |
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(réfrigérés) |
| céramique (ex. : riz et poulet au |
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| curry). Mettez à chauffer à couvert. |
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Pâtes en | 350 g | Placez les pâtes (ex. : spaghetti ou | ÉLEVÉE | 3 |
| ||
sauce |
| pâtes aux œufs) dans une assiette |
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(réfrigérées) |
| creuse en céramique. Mettez à |
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| chauffer à couvert. Remuez en |
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| cours de cuisson. |
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Pâtes farcies | 350 g | Mettez les pâtes farcies (ex. : | MOYENNE | 3 |
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en sauce |
| ravioli, tortellini) dans une assiette |
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(réfrigérées) |
| creuse en céramique. Mettez à |
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| chauffer à couvert. Remuez de |
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| temps en temps en cours de |
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| cuisson. |
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Lasagnes | 400 g | Placez les lasagnes réfrigérées | ÉLEVÉE | 3 |
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(réfrigérées) |
| (produit précuit) dans le sens de |
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| la largeur au centre du plateau. |
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| Mettez à chauffer à couvert. |
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Pommes | 400 g | Placez les pommes de terre à la | MOYENNE | 3 |
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de terre |
| béchamel (produit précuit) dans |
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Béchamel |
| le sens de la largeur au centre |
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(réfrigérées) |
| du plateau. Mettez à chauffer à |
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| couvert. |
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Pommes de | 500 g | Percez la peau des pommes | ÉLEVÉE |
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terre au four | (2x250 g) | de terre et |
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(déjà cuites et |
| assiette plate en céramique. |
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réfrigérées) |
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