Guida agli utensili
Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengono.
E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene utilizzato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde non c’è motivo di preoccuparsi.
La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se o come devono essere impiegati per la cottura in un forno a microonde.
Utensile |
| Idoneo alle | Commenti |
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| microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Da usare in piccole quantità per | |
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| limitare la cottura di parti di cibo. Può |
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| provocare scintille se il foglio è troppo |
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| grande o troppo vicino alle pareti del |
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| forno. |
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Porcellana e terracotta | ✓ | Porcellana, ceramiche, terracotte | |
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| smaltate o porcellana cinese sono |
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| generalmente adatte, a patto che non |
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| abbiano decorazioni in metallo. |
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Piatti di carta o di plastica | ✓ | Alcuni cibi surgelati sono confezionati | |
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| in questi contenitori. |
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Contenitori |
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• | Tazze e contenitori | ✓ | Utili per riscaldare i cibi. Il |
| in polistirene |
| surriscaldamento può sciogliere il |
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| polistirene. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Potrebbero prendere fuoco. | |
| giornali |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Potrebbe provocare scintille. |
| decorazioni in |
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| metallo |
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Vetro |
| ✓ |
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• | Pirex | Può essere usato, purché non sia | |
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| decorato in metallo. |
• | Vetro fine | ✓ | Può essere usato per riscaldare cibi o |
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| liquidi. Il vetro delicato potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato con |
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| rapidità. |
• | Vasetti di vetro | ✓ | Occorre togliere il coperchio. Idonei |
solo per riscaldare.
Metallo |
| ✗ |
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• | Piatti | Potrebbero provocare scintille o | |
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| incendi. |
• | Legacci per | ✗ |
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| sacchetti da |
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| congelatore |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per tempi di cottura minimi ed a |
| tovaglioli e carta |
| temperatura MEDIOia. Inoltre |
| da cucina |
| assorbono eccessiva umidità. |
• | Carta riciclata | ✗ | E’ possibile la formazione di archi. |
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Plastica |
| ✓ |
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• | Contenitori | In particolare se di termoplastica | |
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| resistente al calore. Alcune plastiche |
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| potrebbero deformarsi o scolorirsi a |
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| temperature elevate. Non usare |
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| melanina. |
• | Pellicola in plastica | ✓ | Può essere usata per conservare |
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| l’umidità. Non deve toccare il cibo. |
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| Fare attenzione alla fuoriuscita di |
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| vapore bollente mentre viene tolta la |
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| pellicola. |
• | Sacchetti per | ✓ ✗ | Solo se idonei alla bollitura e per forno. |
| congelatore |
| Non devono essere ermetici. Se |
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| necessario, bucarli con una forchetta. |
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Carta da forno | ✓ | Da usare per trattenere l’umidità ed | |
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| evitare gli schizzi. |
✓: Raccomandato ✓✗ : Fate Attenzione ✗ : Non sicuro
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