Индикаторы данной рабочей зоны изменяются от установленных параметров нагрева до максимального уровня параметров нагрева.
•Пример
Последний параметр | Параметры нагрева для спаренной рабочей зоны (№ 4) | ||
|
| ||
нагрева рабочей зоны | Исходный параметр | Автоматически | |
(№ 3) | измененный параметр | ||
нагрева | |||
нагрева | |||
|
| ||
|
|
| |
Уровень 9 | Уровень 6 | ||
|
|
| |
Рекомендуемые параметры для приготовления специальных блюд
Цифры, указанные в таблице ниже, являются справочными. Параметры нагрева для различных способов приготовления зависят от качества используемой посуды, а также типа и количества приготавливаемой пищи.
Параметр | Способ | Примеры использования | |
нагрева | приготовления | ||
| |||
|
|
| |
| Разогрев | Разогрев большого объема жидкости, варка | |
| Обжаривание | ||
макаронных изделий, обжарка мяса (гуляш, | |||
в масле | |||
| тушеное мясо) | ||
| Жарение | ||
|
| ||
|
|
| |
Интенсивная | Стейки, филе, картофельные оладьи, колбаски, | ||
жарение | блинчики/лепешки | ||
|
5Жарение Шницели/отбивные, печень, рыба, котлеты,
4 | Кипячение | Кипячение до 1,5 л жидкости, варка картофеля | |
и овощей | |||
|
| ||
|
|
| |
| Приготовление |
| |
на пару | Приготовление на пару и тушение небольших | ||
Тушение | порций овощей, варка риса и молочных блюд | ||
| |||
| Кипячение |
| |
|
|
| |
1 | Растапливание | Растапливание масла, растворение желатина, | |
растапливание шоколада | |||
|
|
Примечание
•Параметры, указанные в таблице выше, являются справочными.
•В процессе приготовления необходимо настроить параметры нагрева с учетом используемой посуды и вида блюда.
