FRANÇAIS
GUIDE DES RÉCIPIENTS
Pour faire cuire des aliments dans le four
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela,
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d’utilisation dans un four
| Récipient | Adapté à la | Remarques |
| cuisson aux |
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| Papier aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petite quantité |
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| afin d'empêcher toute surcuisson de |
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| certaines zones peu charnues. Des |
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| arcs électriques peuvent se former si |
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| l'aluminium est placé trop près des |
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| parois du four ou si vous en avez |
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| utilisé en trop grande quantité. |
| Plat brunisseur | ✓ | Le temps de préchauffage ne doit |
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| pas excéder huit minutes. |
| Porcelaine et terre | ✓ | S'ils ne comportent pas d'ornements |
| cuite |
| métalliques, les récipients en |
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| céramique, en terre cuite, en faïence |
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| et en porcelaine sont généralement |
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| adaptés. |
| Plats jetables | ✓ | Certains aliments surgelés sont |
| en carton ou en |
| emballés dans ce type de plat. |
| polyester |
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| Emballages de fast- |
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| food |
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• Tasses en | ✓ | Peuvent être utilisés pour faire |
polystyrène |
| réchauffer des aliments. Une |
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| température trop élevée peut faire |
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| fondre le polystyrène. |
• Sacs en papier ou | ✗ | Peuvent s'enflammer. |
journal |
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Récipient | Adapté à la | Remarques | |
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| cuisson aux |
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• | Papier recyclé | ✗ | Peuvent créer des arcs électriques. |
| ou ornements |
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| métalliques |
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| Plats en verre |
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• | Plats de service | ✓ | Peuvent être utilisés sauf s'ils sont |
| adaptés à la |
| ornés de décorations métalliques. |
| cuisson au four |
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• Plats en verre fin | ✓ | Peuvent être utilisés pour faire | |
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| réchauffer des aliments ou des |
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| liquides. Les objets fragiles peuvent |
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| se briser ou se fendre s'ils sont |
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| brusquement soumis à une chaleur |
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| excessive. |
• | Pots en verre | ✓ | |
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| réchauffer uniquement. |
| Métal |
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• | Plats | ✗ | Peuvent provoquer des arcs |
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| électriques ou s'enflammer. |
• | Attaches | ✗ |
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| métalliques |
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| des sacs de |
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| congélation |
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| Papier |
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• | Assiettes, tasses, | ✓ | Pour des temps de cuisson courts |
| serviettes de |
| ou de simples réchauffages. Pour |
| table et papier |
| absorber l'excès d'humidité. |
| absorbant |
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• | Papier recyclé | ✗ | Peuvent créer des arcs électriques. |
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