Guía de cocina (continuación)
Guía de cocina de verduras frescas
ES Utilice un cuenco de vidrio resistente adecuado con tapa. Añada
Consejo : Corte las verduras frescas en trozos de tamaño similar. Cuanto más pequeños los corte, más rápido se harán.
Todas las verduras frescas se deben cocinar con la potencia total del microondas (850 W).
Alimento | Ración | Tiempo | Tiempo de | Instrucciones |
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| (min) | espera |
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| (min) |
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Brócoli | 250 g | 3 | Prepare cogollitos de tamaño similar. | |
| 500 g |
| Disponga los tallos hacia el centro. | |
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Coles de | 250 g | 3 | Añada | |
Bruselas |
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| agua. |
Zanahorias | 250 g | 3 | Corte las zanahorias en rodajas de | |
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| tamaño similar. |
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Coliflor | 250 g | 3 | Prepare cogollitos de tamaño similar. | |
| 500 g |
| Corte los cogollos más grandes por la | |
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| mitad. Disponga los tallos hacia el |
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| centro. |
Calabacines | 250 g | 3 | Corte los calabacines en rodajas. | |
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| Añada 30 ml (2 cucharadas) de agua |
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| o un poco de mantequilla. Cuézalos |
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| hasta que estén tiernos. |
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Berenjenas | 250 g | 3 | Corte las berenjenas en pequeñas | |
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| rodajas y rocíelas con 1 cucharada |
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| de zumo de limón |
Puerros | 250 g | 3 | Corte los puerros en rodajas. | |
Champiñones | 125 g | 3 | Prepare los champiñones en rodajas | |
| 250 g |
| o enteros si son pequeños. No añada | |
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| agua. |
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| Rocíelos con zumo de limón. |
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| Sazónelos con sal y pimienta. |
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| Escúrralos antes de servir. |
Cebollas | 250 g | 3 | Corte los cebollas en rodajas o | |
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| mitades. |
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| Añada sólo 15 ml (1 cucharada) de |
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| agua. |
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Pimiento | 250 g | 3 | Corte el pimiento en pequeñas | |
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| rodajas. |
Patatas | 250 g | 3 | Pele las patatas peladas y córtelas | |
| 500 g |
| en mitades o en cuartos de tamaño | |
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| similar. |
Nabo | 250 g | 3 | Corte el nabo y la col en pequeños | |
Col |
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| cubos. |
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CALENTAR
Su horno microondas calentará los alimentos en mucho menos tiempo de lo que tardaría con un horno o un fuego convencional.
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de calentamiento de la tabla siguiente como guía. Los tiempos de la tabla hacen referencia a líquidos con una temperatura ambiente de unos +18 a +20°C, o alimentos refrigerados con una temperatura de unos +5 a +7°C.
Organizar y tapar
Evite calentar elementos grandes como filetes o piezas de carne: tienden a hacerse en exceso y a secarse antes de que llegue a calentarse el centro. Es mejor calentar trozos más pequeños.
Niveles de potencia y remover
Algunos alimentos se pueden calentar empleando la potencia de 850 W, mientras que otros se deben calentar a 600 W, 450 W o incluso 300 W.
Consulte las tablas a modo de orientación. En general, es mejor calentar los alimentos empleando un nivel de potencia inferior si son delicados, si hay una gran cantidad o si es probable que se calienten muy rápidamente (pasteles de carne, por ejemplo).
Remueva bien o dé la vuelta a los alimentos mientras se calientan para obtener un mejor resultado. Siempre que sea posible, vuelva a remover antes de servir. Sea especialmente cuidadoso al calentar líquidos y alimentos infantiles. Para evitar la ebullición eruptiva de líquidos y la posibilidad de quemarse, remuévalos antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno microondas durante el tiempo de espera. Recomendamos poner una cuchara de plástico o una varilla de vidrio en los líquidos. Evite sobrecalentar (y en consecuencia derramar) los alimentos.
Es preferible calcular a la baja el tiempo de cocción y añadir tiempo de calentamiento, si es preciso.
Calentamiento y tiempos de espera
Al calentar alimentos por primera vez, resulta útil anotar el tiempo utilizado como referencia en el futuro.
Asegúrese siempre de que los alimentos calentados están calientes en todo su volumen.
Deje reposar los alimentos durante unos momentos tras calentarlos, para que la temperatura se uniformice.
El tiempo de espera recomendado tras el calentamiento es de 2 a 4 minutos, a menos que se recomiende un tiempo distinto en la tabla.
Sea especialmente cuidadoso al calentar líquidos y alimentos infantiles. Consulte también el capítulo de precauciones de seguridad.
CALENTAR LÍQUIDOS
Espere siempre durante al menos 20 segundos una vez apagado el horno para permitir que la temperatura se iguale. Remueva durante el calentamiento, si es necesario, y remueva SIEMPRE después de calentar. Para evitar una ebullición eruptiva y una posible quemadura, debe poner una cuchara o una varilla de cristal en las bebidas y removerlas antes, durante y después del calentamiento.
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