ITALIANO
Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l’idoneità all’uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l’idoneità all’uso nel forno a microonde.
Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
| |
|
|
| |
Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità per | |
|
|
| impedire che determinate aree vengano cotte |
|
|
| eccessivamente. Se il foglio è troppo vicino alla |
|
|
| parete del forno, oppure se ne utilizza una quantità |
|
|
| eccessiva, potrebbero generarsi archi elettrici. |
|
|
| |
Piatto per rosolare | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
|
|
| |
Porcellana cinese e terracotta | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata e | |
|
|
| porcellana cinese sono materiali adatti, a meno |
|
|
| che non siano decorati con finiture in metallo. |
|
|
| |
Piatti usa e getta in cartone | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
poliestere |
| questi contenitori. | |
|
|
| |
Confezioni tipo |
|
| |
• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare gli |
|
|
| alimenti. Un riscaldamento eccessivo potrebbe |
|
|
| causare la fusione del polistirolo. |
• | Sacchetti di carta o carta di | ✗ | Può prendere fuoco. |
| giornale |
|
|
• | Carta riciclata o finiture | ✗ | Può generare archi elettrici. |
| metalliche |
|
|
|
|
| |
Materiali in vetro |
|
| |
• | Pirofile da forno e da portata | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di finiture in |
|
|
| metallo. |
• | Materiali in vetro fine | ✓ | Possono essere utilizzate per riscaldare alimenti |
|
|
| o liquidi. Il vetro fragile potrebbe rompersi o |
|
|
| creparsi se riscaldato improvvisamente. |
|
|
|
|
Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
| |
|
|
|
|
• | Barattoli in vetro | ✓ | E’ necessario rimuovere il coperchio. Adatti solo |
|
|
| per riscaldare alimenti o liquidi. |
|
|
| |
Metallo |
|
| |
• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti da | ✗ |
|
| freezer |
|
|
|
|
| |
Carta |
|
| |
• | Piatti, tazze, tovaglioli e carta | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. |
| da cucina |
| Possono assorbire l’umidità in eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
|
|
| |
Plastica |
|
| |
• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica resistente |
|
|
| al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi di |
|
|
| plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi. |
|
|
| Non utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l’umidità. |
| microonde |
| Non deve entrare in contatto con gli alimenti. |
|
|
| Quando si rimuove la pellicola, prestare |
|
|
| attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in forno. |
|
|
| Non devono essere a tenuta stagna. Forare con |
|
|
| una forchetta, se necessario. |
|
|
| |
Carta cerata o resistente ai | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l’umidità ed | |
grassi |
| evitare gli schizzi. | |
|
|
|
|
✓: Uso consigliato
✓✗ : Usare con attenzione
✗: Non sicura
30
