Samsung GW733K-B/XEO manual Sütési útmutató, Mikrohullámok, Főzés

Sütési útmutató

MIKROHULLÁMOK

A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és cukortartalma magába szívja.

Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.

FŐZÉS

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:

Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat. A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek: Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).

Az étel lefedése főzéskor

Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel többféle módon fedhető le: pl. kerámia tányérral, műanyag fedővel, vagy mikrohullámú sütőben használható tapadófóliával.

Pihentetési idők

A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.

Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez

Használjon megfelelő méretű hőálló üvegtálat fedővel. Az ételt főzze lefedve a minimális ideig - lásd a táblázatot. A kívánt eredmény eléréséig folytassa a főzést.

Főzés közben kétszer, főzés után egyszer keverje meg. Főzés után sózza és fűszerezze meg, és adjon hozzá vajat. Lefedve hagyja állni.

Étel	Adag	Teljesítmény	Idő	Pihentetési	Tudnivalók
			(perc)	idő (perc)
Spenót	150 g	600 W	5½-6½	2-3	Adjon hozzá 15 ml
					(1 evőkanál) hideg
					vizet.
Brokkoli	300 g	600 W	10-11	2-3	Adjon hozzá 15 ml
					(1 evőkanál) hideg
					vizet.
Borsó	300 g	600 W	8-9	2-3	Adjon hozzá 15 ml
					(1 evőkanál) hideg
					vizet.
Zöldbab	300 g	600 W	10-11	2-3	Adjon hozzá 15 ml
					(1 evőkanál) hideg
					vizet.
Vegyes	300 g	600 W	9-10	2-3	Adjon hozzá 15 ml
zöldség					(1 evőkanál) hideg
(sárgarépa/					vizet.
zöldborsó/
kukorica)
Vegyes	300 g	600 W	8½-9½	2-3	Adjon hozzá 15 ml
zöldség					(1 evőkanál) hideg
(wok					vizet.
típusú)

MAGYAR

19

GW733K-B_XEO_DE68-03914D_HU.indd 19

2011-09-28 ￿￿ 11:33:18