Guida ai materiali per la cottura

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Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.

Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.

La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.

Materiali per la cottura

Adatti per Commenti

Materiali in vetro

 

 

Pirofile da tavola



Possono essere utilizzati, se privi di

 

 

 

finiture in metallo.

• Materiali in vetro fine



Possono essere utilizzate per

 

 

 

riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro

 

 

 

fragile potrebbe rompersi o creparsi

 

 

 

se riscaldato improvvisamente.

Barattoli in vetro



E' necessario rimuovere il coperchio.

Adatti solo per riscaldare alimenti o liquidi.

Metallo

microonde

Fogli di alluminio

 

Possono essere utilizzati in piccole

 

 

quantità per impedire che determinate

 

 

aree vengano cotte eccessivamente.

 

 

Se il foglio è troppo vicino alla parete

 

 

del forno, oppure se ne utilizza una

 

 

quantità eccessiva, potrebbero

 

 

generarsi archi elettrici.

 

 

 

Piatto per rosolare



Non preriscaldare per più di 8 minuti.

 

 

 

Porcellana cinese e terracotta



Porcellana, terracotta, terracotta

 

 

porcellanata e porcellana cinese sono

 

 

materiali adatti, a meno che non siano

 

 

decorati con finiture in metallo.

 

 

 

Piatti usa e getta in cartone



Alcuni alimenti surgelati sono

poliestere

 

confezionati in questi contenitori.

 

 

 

Confezioni tipo fast-food

 

 

Piatti



Possono generare archi elettrici.

Lacci per sacchetti



 

 

da freezer

 

 

 

 

 

 

Carta

 

 

 

Piatti, tazze,



Per riscaldamento e tempi di cottura

 

tovaglioli e carta da

 

ridotti. Possono assorbire l'umidità in

 

cucina

 

eccesso.

Carta riciclata



Può generare archi elettrici.

 

 

 

 

Plastica

 

 

 

Recipienti



Particolarmente se in termoplastica

 

 

 

resistente al calore. Alle alte

 

 

 

temperature, alcuni altri tipi di plastica

 

 

 

potrebbero deformarsi o perdere il

 

 

 

colore. Non utilizzare plastica

 

 

 

melamminica.

Pellicola



Può essere utilizzata per trattenere

 

 

 

l'umidità. Non deve entrare in contatto

Tazze in polistirolo



Sacchetti di carta o



 

carta di giornale

 

Carta riciclata o



 

materiali in vetro con

 

 

finiture metalliche

 

Possono essere utilizzati per riscaldare gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo potrebbe causare la fusione del polistirolo. Può prendere fuoco.

Può generare archi elettrici.

 

 

con gli alimenti. Quando si rimuove la

 

 

pellicola, prestare attenzione alla

 

 

fuoriuscita di vapore caldo.

• Sacchetti da freezer

 

Solo se adatti alla bollitura o alla

 

 

cottura in forno. Non devono essere a

 

 

tenuta stagna. Forare con una

 

 

forchetta, se necessario.

 

 

 

Carta cerata o resistente ai



Può essere utilizzata per trattenere

grassi

 

l'umidità ed evitare gli schizzi.

 

 

 

 : Uso consigliato

: Uso con cautela

: Uso non sicuro

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