Guida alla cottura (continua)

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Guida alla cottura di riso e pasta

Riso: Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato. Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.

Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.

Pasta Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio.

Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.

Alimento

Porzione

Potenza

Tempo

Tempo di

Istruzioni

 

 

 

(min.)

riposo (min.)

 

Riso bianco

250 g

750 W

17-18

5

Aggiungere 500 ml

(parboiled)

 

 

 

 

di acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Riso non brillato

250 g

750 W

22-23

5

Aggiungere 500 ml

(parboiled)

 

 

 

 

di acqua fredda.

Riso misto

250 g

750 W

18-19

5

Aggiungere 500 ml

(riso + riso

 

 

 

 

di acqua fredda.

integrale)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Misto cereali

250 g

750 W

19-20

5

Aggiungere 400 ml

(riso + chicchi di

 

 

 

 

di acqua fredda.

granturco)

 

 

 

 

 

Pasta

250 g

750 W

11-12

5

Aggiungere 1000 ml

 

 

 

 

 

di acqua calda.

 

 

 

 

 

 

Guida alla cottura delle verdure

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata un’altra quantità d’acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).

Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più piccoli sono, minore è il tempo di cottura.

Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del microonde (750 W).

Alimento

Porzione

Tempo

Tempo di

Istruzioni

 

 

(min.)

riposo

 

 

 

 

(min.)

 

Broccoli

250 g

5-5½

3

Tagliare le verdure in pezzi di uguale

 

500 g

8½-9

 

grandezza. Disporre i gambi verso il centro.

 

 

 

 

 

Cavolini di

250 g

6½-7½

3

Aggiungere 60-75 ml (5-6 cucchiai) di

Bruxelles

 

 

 

acqua.

Carote

250 g

5-6

3

Tagliare le carote a rondelle di uguali

 

 

 

 

dimensioni.

 

 

 

 

 

Cavolfiore

250 g

5½-6

3

Tagliare le verdure in pezzi di uguale

 

500 g

9½-10

 

grandezza. Tagliare i pezzi più grandi a

 

 

 

 

metà. Disporre i gambi al centro.

Zucchine

250 g

4-4½

3

Tagliare a rondelle le zucchine. Aggiungere

 

 

 

 

30 ml (2 cucchiai) di acqua oppure una noce

 

 

 

 

di burro. Cuocere fino a quando non

 

 

 

 

saranno ammorbidite.

 

 

 

 

 

Melanzane

250 g

4½-5

3

Tagliare le melanzane a fette e spruzzarle

 

 

 

 

con un cucchiaio di succo di limone.

Porri

250 g

5-5½

3

Tagliare i porri a fette sottili.

 

 

 

 

 

Funghi

125 g

1½-2

3

Lasciare interi i funghi piccoli e affettare

 

250 g

3½-4

 

quelli più grandi. Non aggiungere acqua.

 

 

 

 

Spruzzarli con succo di limone. Aggiungere

 

 

 

 

aromi, sale e pepe. Scolare prima di servire.

Cipolle

250 g

5-6

3

Tagliare le cipolle a fette o a metà.

 

 

 

 

Aggiungere solo 15 ml (1 cucchiaio) di

 

 

 

 

acqua.

 

 

 

 

 

Peperoni

250 g

4½-5

3

Tagliare i peperoni in falde.

Patate

250 g

5-6

3

Pesare le patate dopo averle pelate, quindi

 

500 g

9-10

 

tagliarle a metà oppure in quattro.

 

 

 

 

 

Cavolo rapa

250 g

5-5½

3

Tagliare il cavolo rapa a cubetti.

 

 

 

 

 

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