Prima di iniziare
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Informazioni sull’energia a microonde
Le microonde sono onde elettromagnetiche ad alta frequenza. Il forno usa un magnetron preimpostato per generare le microonde usate per cuocere o riscaldare i cibi senza deformare o scolorire gli alimenti.
1.Le microonde generate dal magnetron vengono rilasciate uniformemente
attraverso il sistema di distribuzione. Questo consente di cuocere i cibi in modo uniforme.
2. Le microonde vengono assorbite in profondità negli alimenti fino a 2,5 cm sotto lo strato superficiale. A questo punto, la cottura continua attraverso la dissipazione del calore generato dalle microonde all’interno degli alimenti.
3.Il tempo di cottura dipende dalle seguenti condizioni degli alimenti.
•Quantità e densità
•Contenuto di umidità
•Temperatura iniziale
(in particolare in caso di alimenti surgelati)
NOTA
Gli alimenti cucinati mantengono all’interno il calore anche al termine della cottura. Questa caratteristica richiede pertanto il rispetto dei tempi di riposo specificati in questo manuale, che garantiscono la cottura uniforme anche al centro degli alimenti.
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Stoviglie e tegami per la cottura a microonde
I materiali delle stoviglie e dei tegami usati nel microonde devono consentire alle microonde di attraversarli e penetrare nei cibi. Metalli quali acciaio inossidabile, alluminio e rame riflettono le microonde. Non utilizzare quindi alcun oggetto contenente tali metalli. L’uso di tegami marcati
Requisiti:
•Fondo piatto e lati dritti
•Coperchio a tenuta
•Padella ben bilanciata, con manici più leggeri della padella
Materiali | Adatti per | Descrizione | |
microonde | |||
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| Utilizzare per porzioni piccole al fine di | |
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| proteggere gli alimenti da una cottura | |
Fogli di alluminio |
| eccessiva. Possono verificarsi archi elettrici | |
| se il foglio di alluminio è troppo vicino alle | ||
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| pareti del forno oppure è stata usata una | |
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| quantità eccessiva di alluminio. | |
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Piatto doratore |
| Non usare per preriscaldare per più di | |
| 8 minuti. | ||
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| Porcellana, ceramica, terracotta porcellanata | |
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| e porcellana cinese sono generalmente | |
Porcellana cinese o terracotta |
| materiali sicuri per l'uso in microonde, a | |
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| meno che non siano decorati con finiture in | |
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| metallo. | |
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Piatti usa e getta in cartone |
| Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
poliestere |
| questi contenitori. | |
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