Code

Aliment

Taille de la

Consignes

portion

 

 

 

 

 

 

 

3-7

Poisson grillé

200 g

Badigeonnez le poisson (truite ou dorade) d'huile, puis

 

 

 

ajoutez des herbes et des épices. Placez les poissons

 

 

 

côte à côte (tête contre queue) sur la grille supérieure.

 

 

 

Retournez dès que le signal sonore retentit. Laissez

 

 

 

reposer 3 minutes.

 

 

 

 

3-8

Steaks de

300 g

Placez les steaks de poisson uniformément sur la grille

 

saumon grillé

 

hauteur maxi. Retournez dès que le signal sonore retentit.

 

 

 

Laissez reposer 2 minutes.

 

 

 

 

4. Faire ramollir/Fondre

 

 

 

 

 

 

Code

Aliment

Taille de la

Consignes

portion

 

 

 

 

 

 

 

4-1

Faire fondre du

50 g

Coupez le beurre en 3 ou 4 et placez-le dans un petit bol

 

beurre

 

en verre. Faites le fondre sans couvrir. Remuez après

 

 

 

cuisson Laissez reposer 1 à 2 minutes.

4-2

Faire fondre du

100 g

 

 

beurre

 

 

 

 

 

 

4-3

Faire fondre du

50 g

Râpez le chocolat noir dans un petit bol en verre. Faites

 

chocolat noir

 

le fondre sans couvrir. Remuez une fois fondue. Laissez

 

 

 

reposer 1 à 2 minutes.

4-4

Faire fondre du

100 g

 

 

chocolat noir

 

 

 

 

 

 

4-5

Faire fondre du

25 g

Mettez le sucre dans un petit bol en verre. Ajoutez 10 ml

 

sucre

 

d'eau pour 25 g et 20 ml d'eau pour 50 g. Faites le fondre

 

 

 

sans couvrir. Faites attention en sortant le récipient et

4-6

Faire fondre du

50 g

utilisez des maniques ! À l'aide d'une cuillère ou d'une

 

sucre

 

 

 

fourchette, réalisez des décorations en caramel sur du

 

 

 

 

 

 

papier sulfurisé. Laissez sécher pendant 10 minutes puis

 

 

 

retirez-les du papier.

 

 

 

 

Code

Aliment

Taille de la

Consignes

portion

 

 

 

 

 

 

 

4-7

Faire ramollir du

50 g

Coupez le beurre en 3 ou 4 et placez-le dans un petit

 

beurre

 

bol en verre. Faites ramollir le tout sans couvrir. Laissez

 

 

 

reposer 1 à 2 minutes.

4-8

Faire ramollir du

100 g

 

 

beurre

 

 

 

 

 

 

Utilisation du four

Français  19

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Samsung MG22M8054AK/EF manual Poisson grillé, Reposer 3 minutes, Steaks de, Saumon grillé, Beurre, Chocolat noir, Sucre