FONCTIONNEMENT

Guide de décongélation

Suivez les instructions ci-dessous lors de la décon- gélation de différents aliments.

Aliment:

Boeuf rôti, porc

Quantité:

2,5-6,0 lb

Directives:

Commencez la décongélation

 

avec la partie graisseuse vers

 

le bas. Après chaque stade,

 

retournez l’aliment et protégez

 

les parties chaudes utilisant

 

des bandes étroites d’alumini-

 

um.

Aliment:

Biftecks, côtelettes, poisson

Quantité:

0,5-3,0 lb

Directives:

Après chaque stade, redisposez

 

les aliments. S’il y a des parties

 

chaudes ou décongelées, pro-

 

tégez-les utilisant des bandes

 

étroites d’aluminium. Enlevez

 

toute pièce qui est presque

 

décongelée. Laissez reposer

 

couvert pendant 5-10 minutes.

Aliment:

Boeuf haché

Quanitité:

0,5-3,0 lb

Directives:

Après chaque stade, enlevez

 

toute pièce qui est presque

 

décongelée. Laissez reposer

 

couvert avec de l’aluminium

 

pendant 5 à 10 minutes.

Aliment:

Poulet, entier

Quantité:

2,5-6,0 lb

Directives:

Retirez les abats avant de con-

 

geler la volaille. Commencez la

 

décongélation avec la poitrine

 

vers le bas. Après le premier

 

stade, retournez le poulet et pro-

 

tégez toute partie chaude util-

 

isant des bandes étroites d’alu-

 

minium. Après le deuxième stade,

 

protégez de nouveau toute partie

 

chaude utilisant des ban-des

 

étroites d’aluminium. Une fois la

 

décongélation completée, lais-

 

sez reposer couvert pendant 30 à

 

60 minutes dans le réfrigérateur.

Aliment:

Poulet, pièces

Quantité:

0,5-3,0 lb

Directives:

Après chaque stade, rédisposez

 

ou enlevez toute pièce qui est

 

presque décongelée. Laissez

 

reposer pendant 10 à 20 minutes.

Notes

Vérifiez les aliments quand le four vous l’indique. Après le dernier stade des parties peuvent être tou- jours congelées; laissez-les reposer. Ne décongelez pas les pièces jusqu’à ce que toute la glace s’est fon- due.

La protection de rôtis et de biftecks empêche les bords de se cuire avant la décongélation du centre. Servez-vous de bandes étroites d’aluminium pour couvrir les bords et les parties plus minces.

12FONCTIONNEMENT