إرشادات الطهي
ةئفادلا سطاطبلا ةطلس
مم 12.7 اهلوط عطق ىلإ ةعطقلما ءارملحا ةريغصلا سطاطبلا نم لطر 2 مم 12.7 اهلوط عطق ىلإ ةعطقم )يهطلما ريغ( محللا نم حئارش 4 عطقُملمالصبلا نم بوك 1/4 ركسلا نم ناتريبك ناتقعلم حللما نم ةريبك ةقعلم قيقدلا نم ةريبك ةقعلم
سفركلا بوبح نم ةقعلم فصن لفلفلا نم ةريبك ةقعلم 1/8 حافتلا لخ نم ناتريبك فصنو ناتقعلم
يهطب مق .ءاطغلا عضوب مقو .نولاج فصن همجح ءانإ يف ءالما نم بوك عبرو سطاطبلا عض | .1 |
مق .ينترم بيلقتلاب مق مث ؛)ةقيقد 10 - 7( جضنت نأ ىلإ يلاعلا ىوتسلما يف سطاطبلا |
|
.ًليلق دربت يكل ًابناج اهعضوو اهتيفصتب |
|
3.5 - 2.5( ًاشه حبصي ىتح يلاعلا ىوتسلما يف مجلحا طسوتم ءانإ يف محللا يهطب مق | .2 |
قرم نم ةريبك ةقعلبم ظفتحا .ةدئالما قرو ىلع محللا عض مث .ةدحاو ةرم بيلقتلاب مقو ؛)قئاقد |
|
.ءاوشلا |
|
رمتسا .راخبلا جارخلإ ةحتف كرت عم كيتسلبلا نم ءاطغ هقوف عض .ءاوشلا قرمو لصبلا طلخا | .3 |
ةرم بيلقتلاب مقو ؛)ةقيقد 2.5 - 1.5 ةدلم( جضنلا متي ىتح يلاعلا ىوتسلما يف يهطلا يف |
|
.ةدحاو |
|
ىوتسلما يف يهطلاب مقو .بيلقتلا عم لفلفلاو سفركلا بوبحو قيقدلاو حللماو ركسلا فضأ | .4 |
فصن ىلإ ةفاضلإاب للخا فضأ مث .)ةيناث 40 - 30 ةدلم( نايلغلا ةلحرم ىلإ لصي ىتح يلاعلا |
|
ةجرد ىلإ لئاسلا لصي ىتح يلاعلا ىوتسلما يف يهطلاب مقو .بيلقتلا عم ءالما نم بوك |
|
فضأ مث .ةدحاو ةرم بيلقتلاب مقو ؛)قئاقد 2 - 1 ةدلم( ءيشلا ضعب ًاكيمس حبصيو نايلغلا |
|
ُم |
|
.ًاديج بيلقتلاب مقو .سطاطبلا ىلع طيللخا بص مث .طيللخا ىلإ محللا |
|
.صاخشأ 6 يفكت |
|
دوسلأا لوفلا ءاسح
.عطقُملمالصبلا نم بوك مورفم موث صف فالجا دوسلأا لوفلا نم )مارج 425 ةبلع لك نزو( ةبلع 2 ددع
)مارج 454 - 397( ةعطقلما مطامطلا ينخي نم ةبلع 1 ددع جاجدلا قرم نم )مارج 411 - 390( ةبلع 1 ددع ةرذلا نم )مارج 241 - 198( ةبلع 1 ددع
عطقُملمارالحا رضخلأا لفلفلا ةصلص نم )مارج 113( ةبلع 1 ددع قوذلا بسح نومكلا نم ةريبك ةقعلم 2 - 1
يف يهطلاب مق مث .ءاطغلا عضوب مقو .نولاج عابرأ ةثلث همجح ءانإ يف موثلاو لصبلا عض | .1 |
.جضنلا متي ىتح ةقيقد 4 - 2 ةدلم يلاعلا ىوتسلما |
|
؛ةيقبتلما ريداقلما فضأ مث .ةكوش مادختساب لوفلا سرهب مقو لوفلا نم ةدحاو ةبلع فضأ | .2 |
.ًاديج اهبلقو |
|
ىوتسم ضفخا .هبلقو ؛قئاقد 10 ةدلم عفترلما ىوتسلما يف ءاطغلا عضو نود ماعطلا يهطب مقو | .3 |
.يمدقتلا لبق بيلقتلاب مق .قئاقد 5 ةدلم هكرتاو طسوتم ىلإ ةقاطلا |
|
.ابيرقتً نولاج يعبرل يفكت
25_ إرشادات الطهي
