Verwendung
Verwendung
5. Kuchen, Pasteten und Brot
Gericht | Portionsgröße (kg) |
| Zubehör |
| Einschubhöhe | |
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Gedeckter |
| Ofenrost |
| 2 | ||
Apfelkuchen |
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Den gedeckten Apfelkuchen in eine runde Metallform geben. Auf den | ||||||
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| Ofenrost stellen. Bei den Gewichtsbereichen ist der Belag (Apfel usw.) | |||||
| bereits eingerechnet. |
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Tortenboden für |
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| Ofenrost |
| 3 | |
Obstkuchen |
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Den Teig in eine Metallform geben und diese auf den Ofenrost stellen. | ||||||
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Brownies |
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| Ofenrost |
| 3 | |
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| Den Teig in ein rundes, ofenfestes Glas- oder Keramikgefäß geben und | |||||
| dieses auf den Ofenrost stellen. |
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Croissants |
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| Backblech |
| 3 | |
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| Backpapier verwenden. Die Croissants nebeneinander auf das Backblech | |||||
| legen. |
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Holländischer |
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| Ofenrost |
| 2 | |
Butterkuchen |
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Den frischen Teig auf in eine runde Metallbackform mit einem | ||||||
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| Durchmesser von 22 cm geben. Auf den Rost stellen. |
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Holländischer |
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| Ofenrost |
| 3 | |
Kastenkuchen |
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Den frischen Teig in eine rechteckige Metallbackform geeigneter Größe | ||||||
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| (Länge: 25 cm) geben. Längs zur Tür auf den Ofenrost stellen. | |||||
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Muffins |
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| Ofenrost |
| 3 | |
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| Geben Sie den Muffinteig in eine Muffinbackform aus Metall für 12 | |||||
| Muffins. Mittig auf den Ofenrost stellen. |
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Hefeteig gehen |
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| Ofenrost |
| 3 | |
lassen |
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Hefeteig für Pizza, Kuchen oder Brot zubereiten. Den Teig in eine große, | ||||||
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| runde und ofenfeste Form geben und mit Frischhaltefolie abdecken. | |||||
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30 Deutsch
Biskuit |
| Ofenrost | 2 | |
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| Heizen Sie das Gerät mit Heißluft auf 180 °C vor. Geben Sie 300/400/500 | |||
| g Teig in eine runde schwarze Metallbackform mit einem Durchmesser | |||
| von 18/24/26 cm. Mittig auf den Ofenrost stellen. |
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Weißbrot | Ofenrost | 3 | ||
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| Den frischen Teig in eine rechteckige Metallbackform geeigneter Größe | |||
| (Länge: 25 cm) geben. Längs zur Tür auf den Ofenrost stellen. | |||
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Blätterteigstücke | Backblech | 2 | ||
mit Apfelfüllung |
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Backpapier verwenden. 4 Stück nebeneinander auf das Backblech legen. | ||||
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6. Beilagen |
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Gericht | Portionsgröße (kg) | Zubehör | Einschubhöhe | |
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Frisches Gemüse |
| Keramikeinsatz | 1 | |
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Gemüse zuerst waschen, putzen, in gleich große Stücke schneiden und anschließend wiegen. In eine Glasschlüssel mit Deckel geben. 45 ml (3 EL) Wasser hinzugeben. Die Schüssel in die Mitte des Keramikeinsatzes stellen. Abgedeckt garen. Nach dem Garvorgang umrühren und
Geschälte | Keramikeinsatz | 1 | |
Kartoffeln |
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Kartoffeln zuerst schälen, waschen, in gleich große Stücke schneiden und anschließend wiegen. In eine Glasschlüssel mit Deckel geben.