Quiche Lorraine |
| Házi pizza |
|
Hozzávalók | • Tészta: 200 g finomliszt, 80 g vaj, 1 tojás | Hozzávalók | • Pizzatészta: 300 g liszt, 7 g szárított élesztő, 1 evőkanál |
| • Töltelék: 75 g felkockázott, zsiradék nélküli szalonna, |
| olívaolaj, 200 ml langyos víz, 1 evőkanál cukor és só |
| 125 ml tejszín, 125 g tejföl, 2 felvert tojás, 100 g reszelt |
| • Feltét: 400 g felszeletelt zöldség (padlizsán, cukkini, hagyma, |
| svájci sajt, só és bors |
| paradicsom), 100 g sonka vagy szalonna (felkockázva), |
Utasítások | A tészta elkészítéséhez tegye a lisztet, a vajat és a tojást |
| 100 g reszelt sajt |
|
| ||
| egy tálba, és keverje össze őket puha tésztává, majd hagyja | Utasítások | Tegye a lisztet, az élesztőt, az olajat, a sót, a cukrot és a |
| hűtőben állni 30 percen át. Nyújtsa ki a tésztát, és helyezze |
| langyos vizet egy tálba, és keverje össze, amíg lágy tésztává |
| egy zsírral kikent kerámiaedénybe (25 cm átmérőjű). Szurkálja |
| nem áll össze. Dagassza robotgéppel vagy kézzel |
| meg az alját egy villával. Keverje össze a tojást, tejszínt, |
| |
| crème |
| kelni 35 |
| közvetlenül a sütés előtt. |
| egy liszttel beszórt felületen, majd helyezze a tepsibe vagy |
|
|
| egy pizzatepsibe. Oszlassa el a paradicsompürét a tésztán, |
|
|
| majd szórja meg sonkával, gombával, olajbogyóval és |
|
|
| paradicsommal. Szórjon a tetejére sajtot, majd süsse meg. |
|
| Sült hátszín |
|
|
| Hozzávalók | 1 kg hátszín, 5 g só, 1 g bors, 3 g rozmaring, kakukkfű |
|
| Utasítások | Fűszerezze be a marhahúst sóval, borssal és rozmaringgal, és |
|
|
| hagyja hűtőben állni 1 órán át. Helyezze a sütőrácsra. Tegye |
|
|
| be a sütőbe, és süsse meg. |
