Profesionāla cepšana

Šis režīms iekļauj automātiskās sildīšanas ciklu līdz 220 °C. Procesa laikā darbojas augšējais sildītājs un konvekcijas ventilators, kaltējot gaļu. Pēc ēdiena gatavošanas šajā režīmā tas tiek gatavots zemā, iepriekš iestatītā temperatūrā. Process turpinās, kamēr augšējie un apakšējie sildītāji darbojas. Režīms ir piemērots liellopu un mājputnu gaļas gatavošanai.

Pārtikas produkts

Piederumi

Līmenis

Temp. (°C)

Laiks (stundas)

Cepta liellopa

Stiepļu plaukts +

3

80-100

3–4

gaļa

Universālā paplāte

1

 

 

Cūkas cepetis

Stiepļu plaukts +

3

80-100

4-5

Universālā paplāte

1

 

 

 

Jēra cepetis

Stiepļu plaukts +

3

80-100

3–4

Universālā paplāte

1

 

 

 

Pīles krūtiņa

Stiepļu plaukts +

3

70-90

2-3

Universālā paplāte

1

 

 

 

 

 

 

 

 

ECO konvekcija

Šis režīms izmanto optimizētu sildīšanas sistēmu, kas ļauj ietaupīt enerģiju ēdienu gatavošanas laikā. Laikiem šajā kategorijā ieteicams neizmantot sākotnējo sildīšanu, ietaupot vairāk enerģijas.

Varat paildzināt vai saīsināt gatavošanas laiku un/vai palielināt vai samazināt temperatūru atbilstoši jūsu vēlmēm.

Pārtikas produkts

Piederumi

Līmenis

Temp. (°C)

Laiks (min.)

Augļu gabaliņi,

Stiepļu plaukts

2

160–180

40–60

0,8–1,2 kg

 

 

 

 

Kartupeļi ar

Universālā paplāte

2

190–200

50–70

mizu, 0,4–0,8 kg
Desiņas,

Stiepļu plaukts +

3

160–180

15–25

0,3–0,5 kg

Universālā paplāte

1

 

 

Saldēti čipsi,

Universālā paplāte

3

180–200

20–30

0,3–0,5 kg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pārtikas produkts

Piederumi

Līmenis

Temp. (°C)

Laiks (min.)

 

Saldētu

 

 

 

 

 

kartupeļu

Universālā paplāte

3

190–210

20–30

 

daiviņas,

 

 

 

 

 

 

0,3–0,5 kg

 

 

 

 

 

Zivs fileja, cepta,

Stiepļu plaukts +

3

200–220

20–30

 

0,4–0,8 kg

universālā paplāte

1

 

 

 

 

Mīklā cepta zivs

Stiepļu plaukts +

3

 

 

 

fileja,

200–220

20–30

 

universālā paplāte

1

 

0,4–0,8 kg

 

 

 

 

 

 

 

 

Liellopu gaļas

Stiepļu plaukts +

2

 

 

 

cepetis,

180–200

50–70

 

universālā paplāte

1

 

0,8–1,2 kg

 

 

 

 

 

 

 

 

Dārzeņu

 

 

 

 

 

sacepums,

Universālā paplāte

3

200–220

20–30

 

0,4-0,6 kg

 

 

 

 

gatavošana ēdiena Gudra

 

 

 

 

 

Latviešu valoda 21

NV70K2340RB_OL_DG68-00759A-NEW_EKA_LV_v2.indd 21

 

 

21-Sep-17 07:12:26