Guida alla scelta dei contenitori per i cibi
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali è indicato che sono adatti per la cottura a microonde, allora si possono utilizzare in assoluta tranquillità.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali e indica se possono essere utilizzati o meno in un forno a microonde.
Materiali di cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. Se il |
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| foglio è troppo vicino alla parete del forno, |
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| oppure se si utilizza una quantità |
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| eccessiva di fogli di alluminio, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per la rosolatura | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta | |
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono | |
cartone di poliestere |
| confezionati con questo tipo di piatti. | |
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Confezioni di tipo fast- |
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food | ✓ |
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• | Tazze in polistirolo | Possono essere utilizzati per riscaldare | |
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| gli alimenti. Un eccessivo riscaldamento |
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| potrebbe causare la fusione del |
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| ✗ | polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | Può prendere fuoco. | ||
| carta di giornale | ✗ |
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• | Carta riciclata o | Possono generare archi elettrici. | |
finiture in metallo
Materiali in vetro
• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di |
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| ✓ | finiture in metallo. |
• Materiali in vetro fine | Possono essere utilizzati per riscaldare | ||
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| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| ✓ | improvvisamente. |
• | Recipienti in vetro | È necessario rimuovere il coperchio. | |
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| Adatto solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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Metallo | ✗ |
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• | Piatti | Possono generare archi elettrici. | |
• | Lacci per sacchetti | ✗ |
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| da freezer |
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Carta | ✓ |
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• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura | |
| tovaglioli e carta da |
| ridotti. Possono assorbire l’umidità in |
| cucina | ✗ | eccesso. |
• | Carta riciclata | Possono generare archi elettrici. | |
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Plastica | ✓ |
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• | Recipienti | Particolarmente se in termoplastica | |
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| resistente al calore. Alle alte temperature, |
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
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| deformarsi o perdere il colore. Non |
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| ✓ | utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola | Possono essere utilizzati per trattenere | |
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| l’umidità. Non devono venire a contatto |
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
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| ✓ ✗ | fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da freezer | Solo se per bollitura o per forno. Non | |
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| devono essere a tenuta stagna. Forare |
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| con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |
resistente ai grassi |
| l’umidità ed evitare gli schizzi. | |
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✓:Consigliata
✓✗:Usare con attenzione
✗:Non sicura
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