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Funcionamiento del refrigerador de tres puertas
CONSEJOS ÚTILES PARA EL ALMACENAJE DE ALIMENTOS
Alimentos
Refrigerador
Heladera
Consejos útiles de almacenaje
PESCADO Y MARISCO
Pescado
Pescado azul (ca- | Manténgalo en su envoltorio original e in- | |||
balla, trucha, salmón) |
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| trodúzcalo en la parte más fría del refrigera- | |
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| dor. Introdúzcalo en plástico para congelados | |
Pescado blanco | 6 meses | |||
con protección contra el vapor y la humedad. | ||||
(bacalao, lenguado, |
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| Congélelo a 0º F | ||
etc.) |
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| refrigerador o bajo chorro de agua. | ||
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Congelado o empanado | n/a | 3 meses | Chequee la fecha. | |
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| Congélelo en su envase original. | |
Marisco |
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Gambas (crudas) | 12 meses | Para congelarlos, introdúzcalos en un recipi- | ||
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| ente con protección contra el vapor y la | |
Cangrejo | 10 meses | |||
humedad. | ||||
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Pescado o marisco | 3 meses | |||
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congelado |
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CARNE |
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Fresca, cruda |
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Chuletas | Chequee la fecha para usarla. Guárdela en la | |||
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| parte más fría del refrigerador, en su envase | |
Picada | 1 día | |||
original. Introdúzcala en un recipiente extra | ||||
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Costillas | ||||
que disponga de protección contra la hume- | ||||
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Bacón | ||||
dad y el vapor para congelarla. Temperatura | ||||
Salchicha | recomendada para el refrigerador: de 33ºF a | |||
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| 36ºF (0ºC a 2ºC), y para la heladera: de 0ºC a | |
Bistec | ||||
2ºF | ||||
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Aves | 1 día | 12 meses | ||
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Charcutería | 1 meses |
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Cocinada |
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Carne | Chequee la fecha para usarla. Guárdela en la | |||
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| parte más fría del refrigerador, en su envase | |
Aves | ||||
original. | ||||
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Jamón | ||||
Introducir en un recipiente con protección | ||||
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| contra la humedad y el vapor para congelar. | |
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Fuentes:
American Meat Institute Foundation. 1994. Páginas amarillas: respuestas a las preguntas más frecuentes acerca de carnes y aves. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. F
Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.
38_ Funcionamiento
2014. 5. 8. 4:39 |