Bifteckaux fines herbes
Assaisonnement:
3 goussesd'ail finement émincé
1/2 tassed'oignon finement émincé
2 cuillèresà thé de fines herbes séchées,
émiettées(basilic, origan, romarin,
thym)
1/4 decuillère à thé de poivre noir
Viande:
1à 2 lb de bifteck de surlonge sans os
Brochettesde poulet teriyaki
Marinade:
1/2 tassede sauce soya
1/4 tassede xérès
3/4 tassede cassonade
2 cuillèresà table d’huile végétale
1 goussed'ail pressé
1/2 cuillèreà thé de gingembre haché
1 cuillèreà thé d'oignon vert, finement
émincé
Viandeet légumes :
Environ2 livres de poitrines de poulet
désosséeset sans peau
1 poivronrouge
1 poivronvert
1 oignonrouge
1 boîted’ananas en morceaux
Saumonaux fines herbes
Assaisonnement:
2 cuillèresà table d’échalotes finement
émincées
1 cuillèreà table de persil émietté
1/4 decuillère à thé de thym
1/2 cuillèreà thé d’estragon
1/4 decuillère à thé de basilic
1 cuillèreà table de jus de citron
6 cuillèresà table de beurre
selet poivre
Viande:
2 darnesde saumon
FICHE TECHNIQUERECETTESModed’emploi :
1. Dans un petit bol, mélangez tous les
ingrédientsd'assaisonnement.
2. Frottez uniformément le mélange à
assaisonnersur les deux côtés de la
viande.
3. Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C
(350˚F) et faites griller la viande pendant
environ5 à 10 minutes de chaque côté.
Moded’emploi :
1. Dans un petit bol, mélangez tous les
ingrédientsde la marinade.
2. Coupez le poulet, l’oignon rouge et les
poivronsen cubes de 2,5 cm (1 pouce).
3. Faites marinerle poulet pendant aumoins
30minutes.
4. Faites tremper les brochettes en bambou
ouen bois dans de l’eau pendant au
moins30 minutes pour éviter qu’elles
brûlentpendant la cuisson.
5. Enfilez les morceaux de poulet et les
légumessur les brochettes.
6. Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C
(350˚F) et faites griller les brochettes
pendantenviron 25 minutes, en les
tournantfréquemment.
Moded’emploi :
1. Dans une casserole, faites fondre le
beurreet faites revenir les échalotes
jusqu’àce qu’elles soient tendres.
2. Ajoutez le thym, l’estragon, le basilic et le
jusde citron.
3. Badigeonnez les darnes du mélange de
beurreet fines herbes et saupoudrez de
persil.
4. Préchauffez le gril barbecue à 149 ˚C
(300˚F) et faites griller le saumon pendant
5à 7 minutes de chaque côté.
13
Alimentation 120 V 60 Hz 120 V 60 Hz
Puissance consommée 850 W 1300 W
Dimensions (l x p x h) 460 x 330 x 87 mm 600x 368 x 87 mm
(181⁄8x 13 x 37⁄16po) (23 5⁄8x141⁄2x 37⁄16 po)